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【播资讯】中国牛羊肉行业消费需求 中国牛羊肉行业供需现状分析

2023-03-18 17:45:00 来源 : 互联网

目前市场上牛羊肉供应主要由国内、进口、走私三部分组成。我国牛羊肉消费主要由国内产量满足,但近年来由于养殖成本、价格差异等原因,进口牛羊肉量增长较快,但整体占比仍偏低。此外,由于国内外牛羊肉价差巨大,走私牛羊肉有暴利可图,不少走私牛羊肉流入我国市场,走私牛羊肉约占国内牛羊肉总供应量的30%左右。


(资料图片)

中国牛羊肉行业消费需求 中国牛羊肉行业供需现状分析

随着生活水平的提高和对健康饮食的追求,人们的肉食消费结构逐渐发生转变,近几年,牛羊肉的消费比例明显上升。但与庞大的市场需求不相称的是供应严重不足,于是,进口牛羊肉顺势进入中国。此外,互联网劲风也吹到了传统的牛羊肉行业,一批新进者和思维开阔者加入到牛羊肉互联网化的阵营,为这个传统行业注入了新鲜血液。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国牛羊肉行业市场全面分析及发展趋势调研报告》显示:

业内调查数据显示,在我国居民牛羊肉消费中,家庭消费占45%,餐饮消费55%。由于受疫情影响,交通不畅限制运输、居民疫情居家封闭减少采购、餐饮行业全面停工等影响,牛羊肉消费明显下降,2020年一季度牛羊肉消费量同比下降20-30%。但随着各地餐饮行业逐渐恢复正常,餐饮消费对牛羊肉的需求将会有所增加,并且在现代消费方式的加持下,牛羊肉的线上消费明显增加,代购及多种电商平台空前活跃,生鲜畜产品线上销量大幅增加。

数据显示,2016-2019年牛存栏量总体平稳,2020年我国养牛户因还贷的原因造成恐慌性抛售,再加上新冠疫情的影响,我国牛存栏量下降至6618.3万头,2021年中国牛存栏量达9817万头,同比增长48.3%;2016-2020年我国牛的出栏量由4265万头增至4565万头,整体波动幅度较小,2021年中国牛存栏量达万4707头,同比增长3.1%。

2020年我国牛肉进口量保持稳步上升,进口牛肉量高达212万吨,但受到新冠疫情影响,牛肉进口要受到严格的检疫,增幅减小,相比2019年仅增长了27.7%。2021年1-11月全国进口牛肉213万吨,同比增长11.4%。

2021年,在我国羊出栏量平稳增长的带动下,全国羊肉产量再创新高,羊肉产量达514.0万吨,比上年增加22万吨,增幅为4.4%

具体到出口方面,2017年以来,我国羊肉出口持续下降,到2020年,全国羊肉出口量为0.17万吨,较上年同期下降0.3万吨。2021年,在全球经贸环境整体共振向上,我国羊肉出口总量达到0.20万吨,较上年增长15.8%。

2021年,我国羊肉表观消费量达到554.9 万吨,比上年增长5.0%,表明国内羊肉消费需求依然旺盛,羊肉消费长期利好的态势没有改变。

牛肉方面,受饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等因素影响,长期以来依靠进口来填补国内巨大的需求缺口。

一方面,牛羊肉供需缺口明显,价格居高不下,我国已成为全球牛羊肉资源的抢滩地。另一方面,全球贸易市场暗流涌动,贸易救济措施的频繁使用,引发了进口商对牛肉价格升高的预期,导致牛羊肉国际贸易不确定性因素增多。

近年来,我国牛羊生产总体保持增长态势,规模化比重不断提高,生产水平逐步提升。但由于肉牛肉羊产业基础差、生产周期长、养殖方式落后,生产发展不能满足消费快速增长的需要,牛羊肉供给面临一定压力。

为促进肉牛肉羊生产高质高效发展,增强牛羊肉供给保障能力,农业农村部近日发布《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》,提出到2025年牛羊肉自给率保持在85%左右;牛羊肉产量分别稳定在680万吨、500万吨左右;牛羊规模养殖比重分别达到30%、50%。

本报告对牛羊肉行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析,评估项目可行性、效果效益程度,提出建设性意见建议对策等,为牛羊肉行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对牛羊肉行业的理论认识为主要内容,重在研究牛羊肉行业本质及规律性认识的研究。

牛羊肉行业研究报告持续提供高价值服务,是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。

了解更多行业数据详情,可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国牛羊肉行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。

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