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每日观察!蓝莓市场行业分析 中国蓝莓市场深度全景调研及投资前景分析报告

2023-03-17 15:52:52 来源 : 百度

蓝莓市场前景如何?蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种。在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中,居于首位,并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一,被誉为“浆果之王”。


(相关资料图)

目前,蓝莓产业已经成为继草莓产业之后的世界第二大浆果产业。全球蓝莓产业的发展也呈现出产地多元化趋势,南美洲、欧洲和东亚地区正不断缩小与种植巨头北美洲的差距。数据统计显示,中国的蓝莓产量正以年均65.72%的速度持续快速增长,蓝莓进口量也以年均23.66%的速度增长。这些数据说明经过十余年的发展,中国蓝莓市场依然没有饱和,消费需求可能持续增长。

据中研产业研究院《2023-2028年中国蓝莓市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析:

蓝莓行业市场调研

中国已经成为世界蓝莓的市场中心、种植中心和研发中心,全国超过27个省市商业化种植蓝莓,总种植面积和总产量分别增长到2021年7.23万公顷、产量达49.01万吨,山东、贵州和辽宁是我国蓝莓规模化种植最早的地区,也是栽培面积和产量最大的省份。

早期中国蓝莓及相关产品均为进口,随着蓝莓生产企业逐渐增多,市场上蓝莓产品已经转为以国内企业供应为主,从2002年开始,吉林、黑龙江、山东、辽宁、江苏等蓝莓主产区陆续产果,市场上鲜果供应量逐年上升。国外鲜果供给多来源于智利和阿根廷,尤其冬季进口量较多。蓝莓加工品进口源近年逐渐增多,如美国、日本、等国对蓝莓精深加工的开发力度不断加强,产品类别不断翻新。

据国际蓝莓协会(IBO)发布蓝莓产业数据报告显示,截至2021年,全球蓝莓种植面积已达23.54万公顷,总产量为178.96万吨,同时预测本季蓝莓产量有望突破200万吨。从蓝莓种植面积来看,中国以6.9万公顷位居首位,随后依次为美国4.81万公顷、智利1.88万公顷、秘鲁1.69万公顷、加拿大1.22万公顷,波兰、墨西哥、乌克兰、西班牙和南非的蓝莓种植面积由高到低在3,500-11,000公顷之间不等。

从蓝莓产量来看,2021年全球蓝莓产量同比大幅增长21%。其中美洲蓝莓产量为96.39万吨,占比53.9%;亚太区产量为52.58万吨,占比29.4%;欧洲、非洲和中东地区的合计产量为29.99万吨,占比16.8%。蓝莓产量排名前五的国家依次为:中国47.41万吨、美国32.82万吨、秘鲁26.15万吨、智利18.53万吨、墨西哥8.47万,其中中国和秘鲁的蓝莓产量较上一季增幅较大,同比分别增长60.5%和45.6%。

值得注意的是,2021年秘鲁蓝莓鲜果的产量达到了24.34万吨,同比增长50%,是全球蓝莓鲜果供应量最大的生产国。紧随其后的是中国,鲜果供应量为20.82万吨,美国为17.71万吨、智利为12.29万吨、墨西哥为8.32万吨。另外中国的蓝莓鲜果供应量增幅也较大,同比增长了46.8%。

种植蓝莓树苗一般在第2年就能开花结果,但是产量小,第三年以后产量才会有所增加,第五年蓝莓树苗结果进入丰产期。平均每株结果产量在3到6公斤的蓝莓。一亩地种植三百株蓝莓树苗,那平均产量能达到1500到2000公斤。

我国的蓝莓一般在6-10月集中上市,盛产期时,一般新鲜蓝莓的售价为40-60元/公斤。据悉,中国蓝莓种植主要集中在贵州、辽宁、山东等地区,2020中国蓝莓产量前五地区依次为贵州、四川、安徽、辽宁、山东,占比分别为24.5%、14.4%、11.5%、10.1%、9.5%,五地合计占比达70%。

中国开始蓝莓规模化种植,发展至今走过了20余个年头,但产业化、品牌化程度较低,目前仅有浙江蓝美股份、联想佳沃、江苏沃田三个国内品牌和来自美国的怡颗莓Driscoll"s有较高知名度和生产规模。

国内深加工业者对于蓝莓类产品的开发热情逐年上升,从市场调研中发现,较大规模超市货架上均有蓝莓相关产品销售,品类也逐步增加,如饮料、酒类、烘焙类、乳制品、糖果、果酱、保健品等。其中2021年中国蓝莓需求量为54.73万吨。从2002年开始,吉林、黑龙江、山东、辽宁、江苏等蓝莓主产区陆续产果,市场上鲜果供应量逐年上升。

目前,蓝莓产业已经成为继草莓产业之后的世界第二大浆果产业。全球蓝莓产业的发展也呈现出产地多元化趋势,南美洲、欧洲和东亚地区正不断缩小与种植巨头北美洲的差距。数据统计显示,中国的蓝莓产量正以年均65.72%的速度持续快速增长,蓝莓进口量也以年均23.66%的速度增长。这些数据说明经过十余年的发展,中国蓝莓市场依然没有饱和,消费需求可能持续增长。

此外,中国蓝莓消费市场仍然以蓝莓鲜果消费为主,冷冻蓝莓所占比例较低低。这一点与蓝莓生产和消费最大的美洲地区不同,美洲地区的蓝莓消费以冷冻蓝莓为主。因此,未来冷冻蓝莓在中国市场还是具有较大的发展潜力。

目前,国内市场上蓝莓产品主要有果汁饮料、糖果、乳制品、烘焙食品、果酱、果酒、果冻、干果、保健品等。其中,烘焙食品、果酱、糖果、果汁饮料分别占收集产品总量的18.23%、17.96%、14.11%和14.05%;乳制品、果酒、果冻次之,分别占12.34%、8.79%和6.08%,其它类型8.44%。

蓝莓行业前景分析

蓝莓作为一个新兴健康、保健果品,在我国具有巨大的市场潜力。随着我国经济的快速发展,人民生活水平的提高,越来越多的人认识到功能性食品的重要性。我国蓝莓产业化生产刚刚起步,但国际、国外市场的巨大潜力以及国内外大型企业规模化、专业化种植与产品开发,使蓝莓已成为我国发展最快的一个新型果树产业,具有广阔的发展前景。

蓝莓深加工是产业发展关键,以蓝莓果汁、饮料、果干为主导的加工产品将稳步快速发展,并带动以加工原料为目标的加工品种种植。目前市场上流通的蓝莓深加工产品种类繁多,有水果干、果汁、果酒、果酱等产品,甚至出现以蓝莓为原料的保健品。特定品种的蓝莓鲜果率不高,但是加工产品效益巨大,将是蓝莓发展的主要推动力之一。

报告结合蓝莓行业的背景,深入而客观地剖析了中国蓝莓行业的发展现状、发展规模和竞争格局;分析了行业当前的市场环境与行业竞争格局、产品的市场需求特征、行业领先企业的经营情况、行业未来的发展趋势与前景;同时,佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据,让您全面、准确地把握整个行业的市场走向和发展趋势。

想要了解更多蓝莓行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国蓝莓市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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