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2023年我国乳制品行业市场将破5000亿元 乳制品行业市场分析

2023-02-20 09:47:32 来源 : 百度

乳制品行业市场如何?,2023年国内奶牛存栏量将达到660万头。


(资料图)

在上游端,饲料在奶牛养殖的成本中占较高的比例,如2021年,内蒙古地区每头奶牛的饲料成本占总成本比例的65%,饲料成本增加导致奶牛养殖行业利润空间缩小。据农业农村部监测,截至2022年11月份,国内主要饲料原料价格高位上涨。其中,11月豆粕均价每公斤5.51元,同比上涨44.0%;饲用玉米均价每公斤3.04元,同比上涨5.6%。

在奶牛存栏量方面,国内奶牛养殖业在经历了低迷后,2018年又因国家整治环保问题影响较大,一些奶牛养殖牧场因环保不达标而关停,国内奶牛养殖的存栏量不断下降,2021年下降至620万头。近两年,随着国家支持奶牛良种繁育体系建设,支持引进荷斯坦牛、娟姗牛以及乳肉兼用型品种牛,建设优质奶源基地,预计国内奶牛存栏量将增加,2023年将达到660万头。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国乳制品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示:

乳制品行业市场分析

2023年国内奶牛存栏量将达到660万头。在上游端,饲料在奶牛养殖的成本中占较高的比例,如2021年,内蒙古地区每头奶牛的饲料成本占总成本比例的65%,饲料成本增加导致奶牛养殖行业利润空间缩小。据农业农村部监测,截至2022年11月份,国内主要饲料原料价格高位上涨。其中,11月豆粕均价每公斤5.51元,同比上涨44.0%;饲用玉米均价每公斤3.04元,同比上涨5.6%。

在奶牛存栏量方面,国内奶牛养殖业在经历了低迷后,2018年又因国家整治环保问题影响较大,一些奶牛养殖牧场因环保不达标而关停,国内奶牛养殖的存栏量不断下降,2021年下降至620万头。近两年,随着国家支持奶牛良种繁育体系建设,支持引进荷斯坦牛、娟姗牛以及乳肉兼用型品种牛,建设优质奶源基地,预计国内奶牛存栏量将增加,2023年将达到660万头。

另外,近年来消费者对奶制品的需求大幅度增长,2021年全国人均奶制品消费量达到42.3公斤,同比增长10.4%。同时,奶类产量稳步提升,2021年全国奶类产量3778万吨,同比增长7%。除奶类产量增长以外,2021年全国奶牛单产8.7吨,同比提高400公斤。据中商产业研究院预测,2023年全国奶牛单产将增至9.7吨。

近年来,规模化养殖已成为国内原奶行业的主流趋势,现代牧业、原生态牧业、西部牧业、中国圣牧等企业发展规模化养殖,成为国内原奶行业的主力军。2019年,国内存栏100头以上规模化养殖比重达到64%,同比提高2.6个百分点。2021年,国内奶牛存栏100头以上规模化养殖比例达到70%,较上年提高了约3个百分点,规模化牧场100%实现机械化挤奶,95%配备全混合日粮(TMR)搅拌车。

在原奶价格方面,据国家统计局数据显示,2022年前三季度牛奶产量2709万吨,增长7.7%。按此增速计算,2022年我国原奶总产量将首次超过4000万吨,达到4069万吨,这是中国原奶产量连续第5年增长。原奶产量增长归功于政府扶持生产政策、乳品企业大量投资以及过去5年连续进口超120万头优质奶牛等举措。

由于中国经济发展、城镇化水平提高、人口出生率及年轻一代饮奶习惯的改变等多方面因素,我国乳制品行业销售额持续增长,市场规模逐步扩大,中国乳制品市场仍保持良好的发展势头。与此同时,近年来,我国推进奶业一体化成效显著,经过多年的转型调整,我国乳制品行业再次展现了旺盛的活力。2020年乳制品行业的市场销售总额突破4000亿元,2021年增至4687.38亿元,《全景图》预计2023年国内乳制品行业市场规模将突破5000亿元。

根据国家统计局数据,我国乳制品产量在2017—2018年呈下降趋势,2018—2021年逐渐回升,在2021年达到3032万吨。2022年1—11月乳制品产量2848.9万吨,同比增长2.8%,其中11月产量272.2万吨,同比增长4.5%。

2023年国内乳制品行业前景分析

伴随饮奶意识及饮奶人群渗透率提升,乳制品零售额稳步增长,乳制品呈现多元化、品质化等发展趋势,与此同时,消费稳步增长,可以预见,2023年,我国乳业发展前景可期。

在干乳制品方面,干乳制品包括奶粉、乳清、奶油、奶酪和炼乳、冰淇淋、奶片等产品,干乳制品正逐渐成为国民日常食品消费中不可或缺的重要组成。根据国家统计局数据,2021年全国干乳制品产量188.7万吨,同比增长5.95%。

在奶粉方面,近年来,我国奶粉产量呈逐年下滑态势。2018年全国奶粉产量达近年来最低的96.8万吨,2019年奶粉产量有所回升为105.2万吨,2020年及2021年奶粉产量略有下滑,但下滑幅度相对较小,2020年奶粉产量为101.2万吨,同比下降3.77%,2021年奶粉产量为97.9万吨,同比下降3.25%。预计2023年我国全脂奶粉产量将增至近110万吨,同比增长3%。为促进全脂奶粉生产,内蒙古等主要产区将加大2023年全脂奶粉生产补贴力度。

国内乳制品行业起步较早,先后经历了质量危机、行业洗牌、转型调整等发展阶段,已成为较为成熟的食品产业,市场化程度较高,行业竞争激烈。《全景图》指出,目前,我国已形成了少数全国性乳企、数个区域性乳企以及众多地方性乳企并存的市场格局,行业两大龙头企业为伊利股份和蒙牛乳业,市场占有率合计达到43%。

健康观全面升级,天然有机以及添加了功能性的产品,日益受到消费者的青睐。年轻人群注重体形体重,代餐、0糖0脂0卡产品也受到青睐。中老年人关注的健康主要是免疫力、睡眠、肥胖和心血管,如果要开发老年人的品牌和产品,需要往这个方向走。

跨界包装,时尚IP跨界引流,包装创意花样翻新,均体现出乳品市场的勃勃生机。比如跟中国传统佳节相关的包装,不管是红色还是月饼主题,都是非常切合实际的爆发点和时间段,并产生了新合作的IP,IP的好处是显而易见的。乳企通过各种渠道与不同层级消费人群建立沟通,树立品牌形象,这也直接在销售数据层面得到了体现。

《2023-2028年中国乳制品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》由中研普华研究院撰写,本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析,重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力,以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态,对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

标签: 同比增长 同比上涨 全脂奶粉

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