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世界热议:首届中国国际预制菜产业大会将在佛山举办 2023预制菜市场现状及前景分析

2023-02-10 11:40:49 来源 : 互联网

首届中国国际预制菜产业大会将在佛山举办


(资料图片仅供参考)

据悉,首届中国国际(佛山)预制菜产业大会将于2023年3月3-5日在广东佛山潭洲国际会展中心举办,同期举办第十二届广东现代农业博览会。

首届中国国际(佛山)预制菜产业大会有以下特点:一是规格高,是国内举办的首个国际性预制菜专业展,按照预制菜产业“第一展”高标准倾情聚力打造;二是资源多,汇聚预制菜全产业链资源要素,引来广东,助力预制菜产业高质量发展,构建预制菜产业高地;三是力度大,广东省市区多级联动合力筹办大会,地方政府,各预制菜生产企业、流通机构、电商平台、科研单位、行业协会等;四是看点足,首发中国预制菜产业白皮书、推出胡润中国预制菜生产企业百强榜,大力培育预制菜头部企业,以及推选预制菜“未来之星”企业,着力培育预制菜腰部企业;五是机遇多,在本次大会,预制菜生产企业对接渠道,专业买手找到好的货源,金融机构找到潜力大的合作伙伴,产区政府找到头部企业开展产业合作。

2023预制菜市场现状及前景分析

由于烹饪和食用的快捷性,预制菜满足了现代人快节奏的生活需求,越来越受到消费者青睐,国内预制菜行业已达千亿元规模,成为了食品消费市场的新模式新业态。目前,浦东新区共有食品经营主体6.6万余户,食品生产主体144户,其中30%的食品生产企业具备生产预制菜条件,预制菜产业发展潜力巨大。

截至1月26日,2023春节全国预制菜销售额约1307.53 亿,较2022年增长43.6%。京东数据显示,春节期间预制菜成交额同比增长超6倍。

中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国预制菜行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析

预制菜是个大的产业范畴,市场需求始终存在,随着社会发展和消费升级,这种需求会加速释放。市场研究机构普遍看好这条新赛道的成长空间。预制菜市场未来6~7年可以成长为万亿元规模,长期有望实现3万亿元以上。

站在亿万产业发展风口上,预制菜企业之间谁的产品能率先吸引到消费者,谁能把核心大单品推到更高的销售份额和市场占有率,是这场白热化竞争的第一轮比拼。

在市场热销、政府扶持、资本助推下,一大批上下游企业纷纷入局抢占风口。但随之而来的,预制菜行业的问题也引起了消费者的担忧:偷工减料、夸大宣传、违规添加剂、口味差……要想使预制菜产业红火可持续,高质量发展下去,就需要头部力量整合,让逐渐“炒热”的预制菜市场向规范化发展“加油”。

作为名副其实的“火热赛道”,预制菜的出现正逐渐改变着人们的烹饪和饮食习惯。虽然其带来了不少便利,但仍有不少消费者依旧持反对态度,原因并不只是因为其安全性和口味,而是感到自己的知情权和选择权受到了挑战。特别是一些大型餐厅、酒店使用预制菜,若没有进行明确告知,明显有失公平,会让人觉得“被欺骗了,钱花得不值”。

预制菜也成为了投资者和创业者的新赛道。数据显示,从2020年和2021年,共发生23起与预制菜相关的投融资事件。仅2021年预制菜赛道融资金额占比餐饮行业融资金额32.63%。

国海证券研究所在其研报中估计,随着中国预制菜行业的发展成熟,长远来看,这个行业有望实现3万亿元以上规模;且在6到7年内,它可能成长为万亿级别的市场。

但朱丹蓬认为,现在预制菜市场有专业型、半专业型、非专业型三种“选手”,行业还未建立统一标准,很多企业在产品研发,产品工艺优化方面投入不足。如何让预制菜产业更加健康地发展,成为行业和消费者关注的重点。随着消费者对预制菜商品的需求增加,市场对预制菜的接受度将不断提升。头部平台的发力目标明确,行业生态向好,赛道蓬勃发展的方向已逐渐明晰。

预制菜行业已步入发展黄金期

未来预制菜市场规模预测

预制菜是一二三产业联动融合发展的行业,涉及上游的规模化农产品生产基地,中游的制造加工,以及下游的配送和餐饮,市场前景广阔、潜力巨大。从全国看,有相关行业数据显示,2022年全国预制菜市场规模达4196亿元、增长21.3%,2026年预计达10720亿元,未来几年将保持较高增长速度,预制菜行业已步入发展黄金期。

欲了解更多关于预制菜行业的市场数据及未来行业投资前景,可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国预制菜行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

标签: 生产企业 数据显示 融资金额

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