冷冻鸡爪市场消费需求分析2023

冷冻鸡爪行业市场多大?近年来，中国冷冻鸡爪行业发展迅速，市场规模不断扩大，同时也受到消费者的广泛关注。

数据显示，2019年中国冷冻鸡爪行业市场规模约为110亿元，比2018年增长了9.9%。随着市场规模的增加，中国冷冻鸡爪行业也迎来了发展的繁荣。

(相关资料图)

不仅如此，中国冷冻鸡爪行业也将在未来几年迎来发展。预计到2023年，中国冷冻鸡爪行业市场规模将达到166亿元，增长率达到17.2%。

由于饮食习惯上的差距，欧美很多国家对鸡爪、鸡翅等鸡副产品几乎不感兴趣，所以他们的很多鸡副产品都出口给我国了，很多外国人觉得鸡爪骨头多，吃起来很麻烦，还有些人觉得鸡爪吃起来很恶心，所以他们对鸡爪十分抗拒，有的甚至不知道鸡爪还可以吃。

鸡肉类产品作为肉类市场的重要补充，在猪肉价格疯涨的时候，鸡肉类产品的供应和价格会比正常时候更受关注，而今年以来，大众关注的目光几乎都聚焦在了猪肉品类，很少有人留意到国际市场上鸡肉类产品的价格正快速上涨。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年冷冻鸡爪市场深度分析及发展趋势研究咨询预测报告》显示：

冷冻鸡爪行业市场深度分析

鸡爪是国人非常喜欢的食物之一。无论是加工成卤味食品当做零食，还是烹饪成虎皮鸡爪作为一道菜品，都是我们生活中经常出现的食物。

近期全国大部分地区高温天气抑制肉类消费，叠加冻品库存充足，国内白条鸡价格变化不大，据农业农村部监测，8月17日，白条鸡18.99元/公斤，比前一天上升0.9%，属于比较稳定的走势。

而我们知道正常饲养一只鸡需要五六个月的时间才能到达成熟期，产出我们要吃得正常大小的鸡爪。光看这个时间也知道，通过这种方式饲养的鸡的产量是远远跟不上我们的需求的。那么，超市里好像永远都卖不完的冷冻鸡爪到底是从哪儿来的呢?

而进口的鸡副产品的价格则自去年开始连续上涨，累计上涨幅度惊人，比如进口冷冻鸡爪，批发价已经从去年的300多一箱(12kg/箱)涨到了560以上，涨幅近50%!

2019年中国冷冻鸡爪主要企业有新希望、温氏股份、圣农发展、民和股份，新希望、温氏股份、圣农发展、民和股份营业收入分别是820.51亿元、731.2亿元、145.58亿元、32.76亿元。

另外中国鸡爪制品主要经营企业有良品铺子、洽洽食品、来伊份等，将带来冷冻鸡爪行业的迅速增长。其公司近几年营业收入都有所增长，2019年良品铺子、洽洽食品、来伊份营业收入分别是77.15亿元、48.37亿元、40.02亿元。

凤爪行业上游的主要鸡养殖业。目前我国最普遍的鸡肉食材是白羽鸡。白羽肉鸡产业是当今中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。2020年由于新冠疫情引发鸡肉消费市场的变化，祖代白羽肉雏鸡更新数量有所下降。但进入2021年，随着疫情影响减弱，祖代白羽肉雏鸡更新数量大幅回升。数据显示，2021年我国白羽肉鸡累计更新祖代种鸡124.6万套，比2020年增涨24.23%;白羽鸡祖代存栏量为171.29万套，同比增长4.9%;父母代存栏量为6507.87万套，同比增长7.1%。

不过，即使有着“速成”的白羽鸡，光靠着国内养鸡场也是不可能完全满足我们对鸡爪的需求的。因此，进口鸡爪实际上才是我们平常在超市里随时都能买到的冷冻鸡爪，也就是鸡爪的第二个来源。

众所周知，西方的饮食文化自古以来就与我们有着很大的差异。尤其是在动物的内脏等方面，西方人是完全不会去食用这种在他们眼中“肮脏”的东西的，鸡爪显然也在此列。在国外，这一类的食物用“白菜价”形容都不为过，甚至可以说“白送都没人要”。在国内则有所不同。

据统计，我国每年的鸡肉屠出栏约为90亿只，而鸡爪的消费量却达到了惊人的300亿只。这一数据也进一步证明了中国的鸡爪消费市场巨大，但同时也让消费者担忧。一般来说，一只鸡只有两只脚，那200亿只爪子相当于一年要消耗100亿只鸡。

2021年我国白羽鸡出栏量为65.32亿只，同比增长9.6%;出栏活重2.63千克/只。其中2021年中国白羽鸡屠宰率75%肉重为1288.11万吨，同比增长8.8%;白羽鸡屠宰率89%;肉重为1528.56万吨，同比增长8.8%。

市场或超市里经常有大量的冷冻鸡爪出售，而且销售价格也不算太贵。从这些方面我们可以看出中国人对鸡爪的喜爱，因此，市场对鸡爪的需求量几乎从未下降过。

冷冻鸡爪行业市场前景分析

首先，随着生活水平的提高，消费者对冷冻鸡爪的需求也在不断增加，从而拉动了行业的发展。其次，政府实施了一系列支持政策，加快了行业的发展。同时，国家也将加大对行业的投入，提高行业的技术水平。

此外，冷冻鸡爪行业也将推出更多的新产品，以满足消费者的需求。例如，随着健康意识的提高，消费者对无添加冷冻鸡爪的需求也在不断增加，因此，行业将推出更多的无添加冷冻鸡爪，以满足消费者的需求。

我国的养鸡场每年大概会饲养三到四批白羽鸡，根据养鸡场大小的不同，数量从几百只到上千只不等。而这些鸡肉产品大多数都属于比较新鲜的。这里面还有一些“内幕”：据供货商爆料，大多数国内的养鸡场出售的鸡爪等鸡肉产品都是新鲜的，而不是冰冻的。一般国外进口来的鸡爪被冷冻处理得多一些。这些新鲜的鸡爪除了少部分送到超市以外一般都会大量供应给饭店，想要买到可不太容易。

同时，行业也将重视推广，加强消费者对冷冻鸡爪的认知，进一步提高消费者对冷冻鸡爪的认可度，从而促进行业的发展。

总之，由于消费者需求增加以及政府支持政策的实施，中国冷冻鸡爪行业在未来将发展迅速，市场规模也将不断扩大。随着行业的发展，冷冻鸡爪行业也将迎来更多的发展机遇。

本报告对冷冻鸡爪下游行业的发展进行了探讨，是冷冻鸡爪及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握冷冻鸡爪行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年冷冻鸡爪市场深度分析及发展趋势研究咨询预测报告》。