全球播报:2023年中国酶制剂行业发展前景分析

我国酶制剂行业目前处于成长期，随着生物燃料、环保产业、动物饲料、生物工业、制药领域等下游产业对酶的需求快速增长，行业增速保持稳定高速发展。酶制剂产业作为发酵产业中“绿色化、个性化、高端化”的代表产业，酶制剂产业正面临快速发展的大好时机。

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中国酶制剂产业经过50多年的长足发展，已然进入世界酶制剂生产的大国行列，目前已实现规模化生产的酶制剂达到30种左右，但由于我国酶制剂产业只有半个世纪，导致我国的酶制剂产业和酶工程研究，与国际水平相比还有很大差距。随着我国酶制剂研发水平和发酵工艺水平不断提高，国内许多酶制剂生产企业已经形成相应的自主品牌。部分国内品牌的产品在国际市场上不断获得认可，出口量总体上呈上升趋势，但也偶有波动。随着我国酶制剂工业的不断发展，产品品质的提升，将进一步增强我国酶制剂企业的国际竞争力。

2023年中国酶制剂行业发展前景分析

我国目前用于酶工程领域的研究和开发经费非常之少，把企业和国家投入的经费加在一起，甚至还远远不及国外一家大企业投入经费的10%。努力采用和推广高新技术，尽快发展具有中国自主知识产权的创新技术。尽快调整产品结构，大力开发新酶种和新用途，努力提高产品质量。我国的酶制剂产品单一，质量差，杂质多，不能满足市场消费者的需求，因此我们应大力调整产业结构。

中国食品酶产业发展迅速，国内不同行业酶制剂发展的分布情况，与国际的情况相似，食品酶的应用排在首位，占40%。伴随着中国食品工业的快速发展，中国酶制剂种类已不能满足食品工业的需要，酶制剂工业正不断推出新型酶制剂、复合酶制剂、高活力和高纯度特殊酶制剂来满足日益发展的食品工业需要。规模养殖户的头均饲料、医疗防疫支出显著高于散养户。其中，饲料消费的增加将直接带动酶制剂、微生态等饲料添加剂的消费，防疫支出的增加将直接带动兽用生物制品的消费。

酶制剂行业是高科技产业，其产品特点是用量少、催化效率高、专一性强。酶制剂应用领域广泛，可以降低下游行业的生产成本，有效化解各类原材料价格上涨的压力，同时可以提高下游行业的产品生产效率，减少环境污染。目前用于生物酶制剂工程领域的研究和开发经费非常之少，把企业和国家投入的经费加在一起，甚至还远远不及国外一家大企业投入经费的10%。随着全球酶制剂产能不断增加，市场供给能力快速增长，行业竞争加剧，利润率有下降风险。我国酶制剂行业整体竞争力较弱，在此环境下，我国本土企业需加大研发投入，努力发展具有自主知识产权的创新技术，调整产品结构，提高产品质量。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国酶制剂行业发展前景及深度调研分析报告》显示：

酶制剂，是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品。主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点。其应用领域遍布食品(面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等)、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。

食品酶制剂

食品工业特别是绿色、高质量食品加工业将对酶制剂表现出了持续的需求。我国淀粉糖产量很大(年产量 1500 万吨左右)，食品酶的应用排在首位，占 40%。伴随着中国食品工业的快速发展，中国酶制剂种类已不能满足食品工业的需要。酶制剂工业正不断推出新型酶制剂、复合酶制剂、高活力和高纯度特殊酶制剂来满足日益发展的食品工业需要。

饲料酶制剂

目前中国饲料酶种类有 20 余种，酶制剂可分为两大类：一类是以降解多糖和生物大分子物质为主，包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，主要功能是破坏植物细胞壁，使细胞内容物充分释放出来;另一类是以降解植酸、β-葡聚糖、果胶等，其主要功能是降解细胞壁木聚糖和细胞间质的果胶成分，提高饲料的利用率。但相对而言，我国的饲料中添加酶制剂的饲料占比远远低于欧美发达国家水平。为此，政府实施了一系列的鼓励政策，大力发展饲料酶制剂产品。

纺织酶制剂

纺织酶制剂主要用于织物退浆、牛仔布整理和真丝脱胶等，代表着纺织生物技术的发展。中国酶制剂在纺织工业中的应用领域逐步扩大，包括纤维改性、原麻脱胶、印染前处理、印染废水处理、服装成衣加工等领域。目前，纺织用酶制剂加工工艺已涉及到几乎所有的纺织湿加工领域。类似的，酶制剂在皮革化学品中也占有一席之地。

洗涤剂用酶

国内洗涤剂用酶发展较为缓慢，市场需求并未得到有效开发。主要是因为洗涤习惯，如居民习惯冷水洗涤，但酶的最佳作用温度为30-40℃，再加上技术问题，如在液体洗涤剂中如何保持酶的稳定性等，故本土低温洗涤用酶的开发较少。

传统酶制剂

国内在以淀粉酶、糖化酶为主的传统酶制剂领域，供给端已呈现出技术含量较低、同质化严重、市场竞争激烈的现象。

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