2023年我国牛肉市场消费需求与进口趋势

近年来，我国从国外进口牛肉大幅增加。值得注意的是，2023年我国将从国外进口牛肉总价9.7亿元。根据海关总署最新数据统计，2023年1-4月份，中国进口牛肉量为82万吨，较去年同期增加了16.3%，在4月份就进口了18万吨牛肉。 其1-4月进口牛肉金额一共是967,491千美元，较去年同期下降了3.6%。

【资料图】

冷冻牛肉是指牛只被屠杀后经预冷排酸，急冻，-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的牛肉。需要贴入库标签，将冻牛肉运到进货处理区域，谨防牛肉包装破漏。

2023年我国牛肉市场消费需求与进口趋势

据统计，近年来我国牛肉进口量逐渐增加。比如，2023年，我国将从国外进口牛肉价值总计9.7亿元，可见我国对国外牛肉的需求量很大。此外，我国还从澳大利亚、新西兰、巴西等地进口大量牛肉，以满足国内市场的需求。

事实上，对比需求的火热，牛肉供应仍有缺口。数据显示，2021年中国牛肉供给总量698万吨，而消费总量则达到了930万吨。虽然中国牛肉产业链不断整合，生产力持续提升，产量也持续稳步提升，但仍然无法满足巨大消费需求，牛肉的进口趋势将持续，占比也会继续攀升。

我国作为世界上人口最多的城市之一，对牛肉的需求一直很大。但由于我国牛肉产量受到土地资源、水资源和气候条件等多种因素的限制，我国牛肉产量较低，难以满足国内的需求。市场。因此，我国不得不依赖进口来满足国内牛肉的需求。

当一个国家的人均GDP达到1000-1500美元时,牛肉消费热就会顺势而来，而2021年中国的人均GDP已经达到1.25万美元。相较其他肉类，牛肉在相同质量下含有更高的优质蛋白质及更少的脂肪，并富含全品类氨基酸与其他优质微量元素，满足了高端消费、健身、宝宝成长等诸多生活场景，越来越受到富起来的中国人的青睐。

美国农业部最近预测，今年中国牛肉进口量将进一步增长10%，达到325万吨的新纪录。尽管2022年中国的牛肉生产量预计将增长至692万吨，但仍远低于该国约1015万吨的需求。

报道称，根据最新预测，中国今年的牛肉进口需求有望达到新高。海关数据显示，今年前两个月该国的牛肉进口量约为42.3万吨，同比增加约37%。

5月初，阿根廷肉类出口商联盟 (ABC)一份报告指出，阿根廷牛肉出口价格大跌20%，例如，以前销往欧洲的高端牛肉产品定价在17900美元至18000美元区间，现在超过15000美元就无人问津。

同时，作为阿根廷牛肉的最大买家，中国市场进口阿根廷牛肉的平均采购价格也降低了1000美元。数据显示，2022年第一季度，阿根廷牛肉出口累计19.5万吨，同比减少7%。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国冷冻牛肉市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

海关总署日前发布的数据显示，今年前5个月，我国进出口总值16.77万亿元人民币，同比增长4.7%。其中，出口9.62万亿元，增长8.1%;进口7.15万亿元，增长0.5%;贸易顺差2.47万亿元，扩大38%。从单月来看，5月份进出口3.45万亿元，增长0.5%，月度进出口自2月以来已连续4个月保持正增长。

中国外贸实现稳定增长，与持续推进高水平对外开放、不断推出稳外贸措施分不开。随着RCEP全面生效，新的机遇不断显现。近期，从国家到地方都出台了新的促进外贸稳规模优结构政策措施，为外贸企业打开了新的发展空间，将有力推动全年外贸促稳提质。

海关总署指出，今年以来，我国经济发展呈现回升向好态势，这为外贸稳定增长提供了有力支撑。此外，陆续出台的外贸稳规模、优结构系列政策措施，也有效帮助外贸经营主体积极应对外需走弱带来的挑战，推动我国外贸持续保持正增长。

因此在第五届进博会期间，麦德龙也将带来知名牛肉供应商Teys独家定制的品牌Teys Black，为中国市场带来高品质的进口牛肉。据悉，Teys Black进入中国，麦德龙提供全程冷链，保证了牛肉的安全性与新鲜度。据了解，麦德龙服务的星级酒店和高级餐厅，进口牛肉采购量占比就高达82%。以2B资源触达C端客户，集采还能带来价格优势。如此次将在进博会上亮相的Teys Black，就是由Teys为麦德龙专门定制的牛肉品牌，由麦德龙提前近六月通过订单养殖的模式直接与Teys合作。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月份第3周(采集日为5月17日)生猪产品、家禽产品、牛羊肉、玉米价格下跌，生鲜乳、豆粕、配合饲料价格持平。

生猪产品价格。全国仔猪平均价格36.49元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨12.7%。海南、重庆、湖北、广东、湖南等10个省份仔猪价格上涨，陕西、辽宁、江苏、新疆、浙江等17个省份仔猪价格下跌，天津、上海2个省份价格持平。华中地区价格较高，为40.78元/公斤;西南地区价格较低，为30.78元/公斤。全国生猪平均价格14.51元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌6.1%。海南、北京2个省份生猪价格上涨，陕西、吉林、河南、江苏、山西等27个省份生猪价格下跌，甘肃价格持平。华南地区价格较高，为15.09元/公斤;东北地区价格较低，为13.95元/公斤。全国猪肉平均价格24.16元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌3.8%。甘肃、黑龙江2个省份猪肉价格上涨，海南、江苏、吉林、河南、北京等28个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为28.98元/公斤;东北地区价格较低，为20.16元/公斤。

家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.31元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌2.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.18元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌6.6%。全国鸡肉平均价格23.90元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨4.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.84元/只，比前一周下跌1.0%，同比上涨2.4%。商品代肉雏鸡平均价格3.41元/只，比前一周下跌2.6%，同比上涨4.6%。

牛羊肉价格。全国牛肉平均价格85.62元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌1.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格76.23元/公斤，比前一周下跌0.7%。全国羊肉平均价格80.49元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌1.8%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格74.32元/公斤，比前一周下跌0.3%。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.88元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.5%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.93元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.7%。主产区东北三省玉米价格为2.69元/公斤，比前一周下跌0.4%;主销区广东省玉米价格3.02元/公斤，比前一周上涨1.0%。全国豆粕平均价格4.56元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.2%。育肥猪配合饲料平均价格3.87元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.3%。肉鸡配合饲料平均价格3.96元/公斤，与前一周持平，同比上涨2.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.66元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.9%。

《2023-2028年中国冷冻牛肉市场深度全景调研及投资前景分析报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。