水果行业市场调研 2023杨梅行业未来发展趋势预测

杨梅市场前景到底如何?杨梅是一种水果，对于吃甜食的人来说是挺酸的，它可以用来当水果茶，也可以做成果干等。以下是杨梅行业分析。

我国的杨梅有1个属6个种，即杨梅属有毛杨梅、青杨梅、矮杨梅、杨梅、全缘叶杨梅大杨梅6个种。杨梅行业分析指出，杨梅是我国传统特产水果，分布在北纬2020度-30度。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国杨梅行业发展趋势及投资风险研究报告》研究显示

(资料图)

杨梅行业市场深度分析

杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。

我国目前杨梅栽培的总面积约500多万亩，年产量达100多万吨，全球杨梅经济栽培面积98%以上来自中国。杨梅在我国的产地目前分布浙江、贵州、云南、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等。我国贵州、云南、四川、广西、湖南等西部山区上世纪80年代从浙江大量引进杨梅试种成功。

2021年湖南省杨梅种植企业注册数量显著增长，达到930家，行业排名全国第四。杨梅行业分析指出，作为全国杨梅四大主产区之一，靖州全县杨梅种植面积已发展到10万亩，其中已投产的标准化基地为6.8万亩，年产标准商品果3.7万吨，年产值达7.52亿元。

湖南省内共有40%的县(市)供应杨梅，靖州苗族侗族自治县为首要供应县域，市场份额占52%以上，以绝对优势领跑全省。同时，靖州杨梅凭借超13%的市场份额，排名全国第三位。

杨梅原产于中国浙江余姚，已有两千多年历史，如今在中国华东、湖南、广东、广西等地都有种植，在日本、朝鲜和菲律宾也有分布。杨梅喜温耐寒，不耐酷热，喜湿耐阴，生长在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土层深厚、土质松软、富含石砾的酸性土壤。杨梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播种繁殖。

杨梅，杨梅科杨梅属的常绿乔木植物，树冠整齐呈球形;枝脆易折;叶革质，互生，呈披针形或长倒卵形;雌雄异株或偶有同株;雌花序为柔荑花序，为鲜红色的丝状;果实是核果球形，外表面有乳头状突起;果色有红、紫、白，粉红等色;花期4月;果期6~7月。杨梅又名龙晴、朱红，因其形似水杨子，味道似梅子，故取名杨梅。

中国是杨梅大国。世界杨梅90%以上集中在中国。日本、越南、印度、泰国和欧美等国有零星栽培。2016年中国杨梅种植面积达23.7万公顷，产量83万吨左右。其中，浙江是中国杨梅的主产地。杨梅产量和栽培面积前10的主产县，浙江分别包揽6席、7席，栽种面积更占到中国杨梅栽种面积的60%以上。

从种植分布数据来看，父子岭村杨梅种植历史悠久，有小黑碳、大红袍、东魁等多个品种。杨梅行业分析指出，该村始终坚持为种植户提供产前、产中、产后技术服务，并不定期举办专业知识培训，推广杨梅种植新技术，推动当地杨梅产业的快速发展和农民增收。杨梅基地面积3500亩，年产杨梅1050吨，产值超500万元，杨梅产业已成为该村最具特色的农业主导产业、农民增收致富的重要来源。

从注册资本数据来看，我国超九成的杨梅种植相关企业注册资本在500万以内，其中注册资本在100万以内的占74%，19%的相关企业注册资本在100-500万。而注册资本在1000万以上的则占总量的3%。

目前，我国杨梅还可加工成杨梅干、杨梅果汁、杨梅蜜饯、杨梅果酒等，在国际市场上十分畅销。如宁波象山的“永成”杨梅干红酒，在第90届广交会上，得到马来西亚、新加坡等外商的青睐，签订了1000万元的销售订单。

中国杨梅消费以鲜食为主，2016年杨梅鲜果消费66万吨左右(含损耗)，约占产量的比例为80%，其中损耗规模达20%。杨梅加工占比约15%，出口比例不到5%。杨梅成熟期集中，对储运保鲜要求高，严重影响其销售半径，而产地产后保鲜技术水平低、冷链建设及管理能力薄弱，因此传统鲜果消费主要集中于具有杨梅消费偏好的江、浙、闽、广等东南沿海地区。

据了解，2022年，富民县杨梅种植面积已达2.95万亩，种植户4015户;全县7个街道(镇)均有栽培，主栽品种为荸荠杨梅、东魁杨梅及部分早荠蜜梅、晚荠蜜梅和少量晚稻梅、水晶梅、黑金梅等，产量达14800吨，产值4440万元;2023年预计产量达16000吨，产值5000万元。

目前，我国市面上售卖的杨梅多以云南福建浙江产地居多。市区一家水果店内，云南东魁杨梅中果68元4斤，大果88元4斤，换算下来每斤的价格在20元左右。另外一家水果店内产地为福建的东魁杨梅35.8元一斤，另一家店内产地为浙江仙居的杨梅25.8元一斤，个头稍小些的一筐2斤左右39元。

随着消费者对水果的消费的要求越来越高，追求新鲜、及时，像杨梅这样需要“尝鲜”的水果，损耗率达20%的传统渠道已经不能满足需求，电子商务、新零售、采摘等体验经济是杨梅产业必须要经历的革新。

杨梅行业未来发展趋势预测

目前，为帮助农民销售，实现农民增收，富民县通过邀请全国多家优质采购商、经销商来到富民，通过他们对富民杨梅从种植、采摘、分拣到储存等环节的全方位深入了解，促成市场与当地种植户的精准对接，使企业采购成本和杨梅外销成本得到双向节约，多渠道拓宽杨梅销路。同时，进一步延伸富民杨梅产业链，带动产品效益，助力农民增收致富，完善农产品产销对接体系，推动富民农业高质量发展。正在杨梅园里采摘果农告诉记者：“如今我们的收入增加了，生活水平变好，都要归结为富民的杨梅产业链。”

随着科学技术的不断发展，品种的选育、品质的提高、成熟期的拉长以及包装、保鲜和加工业的兴起，无论国际还是国内市场，杨梅的市场前景都十分广阔。

伴随着经济社会发展的需要、人们生活水平的提升，耕地和水日益成为社会需求的紧缺资源，节约集约用地成为保障粮食安全的重要手段。另外，当前的农业生产方式仍然没有跳出小规模、低水平、传统粗放的模式，农业生产机械化水平低、生产效率低，生产过程中凭经验施肥、施药，化肥农药的超量施用还对大气、土壤和水等环境造成严重污染，影响农田生态平衡、生物多样性以及农产品质量安全。

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