环球热门:连锁超市行业发展现状及发展趋势2023

一、连锁超市行业概况

(资料图片)

连锁超市是指用连锁形式经营多家超市，实行统一进货、统一配送、统一管理，把超市和连锁经营的双重优势有机地结合起来，具有较强的竞争力，是超市普遍采取的形式。连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，适应大量消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。这正是促进零售商业和流通机构、现代化、体系化的“流通革命”。现如今，连锁超市逐步开始采用全渠道零售模式。

连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，适应大量消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。这正是促进零售商业和流通机构、现代化、体系化的“流通革命”。常见的连锁超市都有：SMS、SPAR、利福家、南京的苏果、家乐福、沃尔玛、客隆、新世纪、华联、永辉、卜蜂莲花、锦和超市等等。

二、连锁超市行业发展现状及发展趋势分析

根据数据显示，2011年至2016年我国大型综合超市行业市场规模保持着稳定增长的良好增长态势。2011年我国大型综合超市行业市场规模为1.19万亿元，2016年的市场规模增长至1.80万亿元。沃尔玛在华新开门店23家，在全国170多个城市开设了433家门店，在华关闭1家;家乐福在华新开门店17家(其中11家为大卖场、6家为便利店)，关闭门店18家，门店总数达235家(其中228家大卖场7家便利店);大润发共拓展门店31家，门店总数达335家，大润发是一个另类，经营了19年，却从未关过一家门店;物美新拓展门店12家，2015年物美主力布局大卖场，在新开的11家门店中有大卖场10家，生活超市1家，会员制商店1家，其中浙江开出新店5家、北京3家、河北2家，上海1家，陕西1家，并且首次尝试会员制商店;欧尚超市在华门店总数为74家，2015整一年净增了7家门店。与上一年新增10家门店相比，其在中国市场拓展开店的速度有所放缓;永辉超市2015年相继开出62家新店，上半年关闭5家。

截止2016年上半年七大超市(沃尔玛、永辉超市、华润万家、家乐福、乐天玛特、卜蜂莲花、麦德龙)在国内门店总数突破1500家。门店总数增速从2015年末的6.2%下降至2016年上半年的0.3%，七大超市在国内门店拓展速度持续放缓。按地区来看，华东地区占据首位，其门店总数等于东北、华北、华南三地区之和。按城市级别来看，47%的门店集中布局二线城市，其中，超过一半的门店分布在省会城市重庆、西安、福州、成都、天津、苏州、合肥。

随着大卖场市场接近饱和，专注细分业态领域的超市正在迅速发展。比如专注生鲜品类的永辉超市，由于过去缺乏大型连锁生鲜超市的竞争对手，其门店总数在过去几年保持高达20%的速度增长。2016年上半年，其门店总数达到344家，仅次于排名第一的沃尔玛，而从近期拓展路径来看，二线城市是其主要拓展市场，其每年40%以上的新开门店均位于二线城市。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年连锁超市行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示：

从已公布的连锁超市企业2016年半年报中可以看出，连锁超市业绩与往年相比有所下滑，而增速更是放缓不少。在百货零售业整体复苏缓慢的大背景下，传统连锁超市企业在借转型升级以寻找自己的出路，如跨区域发展、布局便利店、加强与电商的合作等。不过，现在电商自营网上超市如京东超市、天猫超市来势汹汹，其中天猫超市更是宣布将本地化运营能力从北上广深杭五城扩展到全国11个重点城市，菜鸟网络的仓配系统也由8地分仓升级为11地分仓，目前还很难说未来实体连锁超市企业的命运会如何。

中国连锁超市迅速向大中城市蔓延,新增店铺数量也在直线猛增，连锁超市已经名副其实地成为了零售业的主流业态,为中国扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献，2020年中国共有连锁超市总店390个，较2019年增加了29个，同比增长8.03%。虽然2020年中国连锁超市总店数量在增加，但门店数量却在下滑，2020年中国连锁超市共有24082个门店，较2019年减少了2845个，同比减少10.57%。 随着中国连锁超市门店数量的减少，零售营业面积也在减少，2020年中国连锁超市零售营业面积为1939.9万平方米，较2019年减少了151.50万平方米，同比减少7.24%。

平均人效上升主要通过减少正式员工、增加灵活用工体现。2019年我国连锁超市行业平均人效上升，达100.4万元/人，比上年增加了2.1万元/人。数据显示，我国连锁超市行业整体周转变慢，其中周转变快与变慢的企业分别占45. 8%和47. 4%，还有6.8%的企业维持周转天数不变。 为了提高综合毛利率，我国连锁企业积极开发新的品类，寻找新的利润增长点。我国连锁超市综合毛利率基本维持稳定，其中15-20%连锁超市综合毛利率为43.6%。

随着到家业务的逐渐深入，规模效应得到体现。部分开铺的企业占比超过一半，占到家业务的50.6%;全面铺开的企业占到家业务的27.2%;而在尝试阶段的企业则占到家业务的13.6%。社区拼团成为小规模企业拓展线上销售的重要途径，主因社区拼团起点低，见效快。2019年正在尝试阶段的社区拼团占社区拼团的40%;有一定经验的社区拼团占社区拼团的13.3%;有丰富经验的社区拼团占社区拼团的5%。

中国连锁行业发展势头良好，竞争也很激烈，整体业已进入资本经营的规模化发展阶段。目前在全国已形成较大规模的连锁型企业有上海华联、联华、农亡商连锁超市公司、北京伍富连锁公司、福建华榕连锁公司，广东美佳连锁超市公司，深圳万佳百货有限公司等。这些连锁企业规模效益明显，市场份额小断扩大。规模化的提升首先就表现在连锁企业间联合、兼并、重组活跃，企业并购步伐加快，通过并购来实现企业网络扩张和资本扩张，逐渐进入资本时代。

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