世界聚焦：2023果汁原浆市场需求分析 果汁原浆前景情况如何?

果汁原浆行业市场投资情况如何?

目前健康因素已成为仅次于味道的第二大消费者关注因素，而果汁行业产品结构主要以不符合发展趋势的中低浓度果汁饮料为主，符合消费者营养健康需求的100%果汁反而占比严重不足。在业内看来，大品牌的不断推动，会推动NFC果汁原浆行业不断成熟，况且本身各企业也将NFC果汁品类视为不断下滑的传统果汁产品的替代者。

低浓度果汁是中国果汁行业占比最大的板块，它的占比在70%以上，而这个比例实际跟发达国家完全逆反的，在发达国比如说欧美纯果汁构成果汁行业60%以上的占比。中国的情况是发展中国家本身的经济条件限制造成的，可以看到随着这些年中国人均消费的上涨，人均收入的上涨等因素，消费升级趋势在果汁行业明显体现出来，低果销量与销售额持续下滑，份额占比相应下降。

(资料图片)

由于不断扩大的市场需求，对　果汁原浆企业的生产效率有很高的要求，所以很多企业都对果汁生产线设备进行了升级，或增加果汁饮料生产线，这也给果汁饮料生产企业提供了空间，但是要是国外先进果汁饮料生产线技术相比我们差距还是非常明显的，这就要求我们不断的对自己的技术进行升级改造，只有当技术能够满足企业的需求的时候，我们才能在高端的市场占有一席之地，　果汁原浆也面临同样的问题。

2023果汁原浆市场需求分析 果汁原浆前景情况如何?

果汁原浆作为休闲食品及软饮料的原料取得了空前的成功。果浆可以作为软饮料的原料;可以用来制作调味用的沙司、果酱等食品;可以用来制酒;还可以直接用来制作果味蛋糕、夹心巧克力、果味冰淇淋等广受年轻人喜爱的休闲食品。除了作为食品及软饮料的原料外，果浆还可以用来生产壁纸、制造洗发水、沐浴露等，用途相当广泛。

全球软饮市场规模达到8696亿美元，中国占接近10%的市场份额。其中，碳酸饮料/ 瓶装水/ 果汁/RTD咖啡/ 能量饮料分别占全球软饮市场的36%/27%/16%/8%/6%。2019年国内软饮行业规模5786亿元，其中瓶装水/RTD茶/果汁/碳酸饮料分别为1999/1222/902/864亿元，占比为34.6%/21.1%/15.6%/14.9%。

报告显示，从2013年开始，在过去的6年中，中国市场的果汁消费量呈现逐步下滑的趋势，零售量从2013年的114.7亿升下滑至2018年的93.9亿升，减少了约18%，而NFC果汁的零售量和市场规模都在增长，其中从2013年到2018年，NFC果汁的零售量从约580万升，翻了数倍增长至约4600万升，市场销售规模从3亿元增长至25.7亿元。

随着我国经济继续稳步的发展、城市化进程的加快以及政府在冷链物流体系方面建设的推进，从果汁整体人均消费能力来看，我国的人均果汁消费额尚处在初级阶段。预计随着消费者健康消费观念的日益提升，未来中高果市场占比将会持续提高，尤其是100%果汁行业。

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为了提高与客户的合作程度，优化产品结构，为客户提供一站式全品种采购方案，果汁原浆增加利润增长点，行业内公司势必进行品种横向扩张，由单一的浓缩苹果汁生产向多品种浓缩果蔬汁生产或销售方向发展。而中国丰富的果蔬品种，稳定上升的果蔬产量也为行业内企业的横向发展提供了有利条件。

图表：中国果汁行业产值统计分析

数据来源：中研普华研究院

现阶段浓缩果蔬汁饮料市场竞争渐趋激烈，目前我国果蔬汁饮料的品种在120种左右，浓缩果蔬汁竞争十分激烈，果蔬汁企业品牌打响了整个市场，如娃哈哈、汇源、统一、康师傅等。对于果蔬汁饮料的加工工艺也备受人们的关注，因此产品的质量、消费的市场前景和生产加工的发展是做好行业分析的基础。

随着国内经济的发展，浓缩果蔬汁市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，浓缩果蔬汁企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，果汁原浆行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些浓缩果蔬汁细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

果汁原浆消费者对某类产品消费意愿降低，那饮料制造企业将会降低对该产品的生产量、市场推广力度，甚至考虑停产，转而多生产那些消费意愿较高的产品或研发新型饮料产品。不同饮料产品存在不同的配方，配方的改变会导致饮料生产厂商对原材料需求的改变，从而影响作为原材料的浓缩果汁的需求量。所以消费者消费意愿的改变能间接导致浓缩果汁需求的变动。

果汁原浆行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国果汁原浆行业将面临的机遇与挑战，对行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握果汁原浆市场机会!

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