2023-06-30 00:35:25 来源 : 汉中市场监管微信号
(资料图片仅供参考)
为进一步加强月子中心监管力度，保障母婴食品安全，近日，汉中市市场监管局在全市范围组织开展了为期一个月的“月子中心”食品安全专项整治，落实落细经营者主体责任，积极守护孕产妇和新生儿在“月子中心”的食品安全。
全市各级市场监管部门积极摸排、建立主体台账，重点从经营主体资质、场所环境卫生、人员管理、进货查验和食材贮存、加工制作过程控制和餐饮具清洗消毒等六个方面，对全市现有21家“月子中心”经营主体进行了全覆盖监督检查，共发现问题隐患28个次。针对检查中发现的个别“月子中心”环境卫生和清洗消毒不到位、设施设备和餐厨工用具配备不到位、食材进货查验和贮存不规范、食品生产经营过程管理不到位等突出问题隐患均建立起问题清单，责令限期整改，并在规定时限内开展“回头望”，确保整改销号。对2家月子中心未按规定实施食品生产经营过程控制要求的行为，依法予以立案处罚。同时，由属地市场监管部门集中组织企业负责人、从业人员进行了一轮食品安全知识培训，结合检查情况讲解法律规定和操作规范，提高员工食品安全意识和管理水平。
通过此次专项整治，全面督促相关企业落实食品安全主体责任，通过紧抓各供餐“月子中心”负责人、食品安全总监和食品安全员等“关键少数”，规范完善食品安全管理制度，开展食品安全“日管控、周排查、月调度”，做好食品安全风险隐患自查。
守护产妇和新生儿在“月子中心”的食品安全，是汉中市场监管部门回应社会关注、践行“创建为民、为民创建”理念、立足职责办民生实事、提升城市食品安全保障水平的重要举措。下一步，汉中市场监管部门将协同配合卫健、行政审批、应急管理等有关部门做好“月子中心”综合监管，力求形成长效，努力提高人民群众幸福感。
来源：汉中市市场监督管理局餐饮监管科
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