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因为辣 所以爱

2023-09-08 12:21:51 来源 : 江南都市报


【资料图】

提到江西菜,大家想到的第一个字就是——辣。在江西点菜,辣度都是要分等级——微微辣、微辣、中辣、特辣、变态辣。喜辣,不仅是喜欢一种口味,更是一种江西人的特色,如同刻在骨子里的基因。

由此,江西也是生产、食用辣椒的大省。今年截至目前,江西省辣椒种植面积约120万亩,约占全国6%,辣椒成为江西省非常重要的一种经济作物。其种植面积占全省蔬菜种植面积的10%,产量和产值均居首位。

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