啤酒行业市场调研 2023啤酒行业市场发展前景现状分析

啤酒行业市场到底怎么样?时至夏季，啤酒作为“宠儿”在多个消费场景中闪亮登场。在商超、便利店等终端，啤酒也被摆放到C位，相关产品进入销售旺季。

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为迎战消费旺季，啤酒企业上演营销大战。对此，啤酒行业专家方刚向《证券日报》记者表示，在高端化的主流趋势下，啤酒营销也衍生出了一些新特点，主要表现为精酿化、社区化、新鲜化等。

面对旺季红利，啤酒企业纷纷打响“营销战”以抢占市场。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年啤酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

2023啤酒行业市场发展现状分析

我国啤酒行业进入存量时代，2021 年来产量呈现小幅回升。目前来看，新增产量集中在头部啤酒企业、中高端产品以及部分特色产品和精酿品类。低端产品会有所减少。整个行业的产品结构由过去的金字塔状，慢慢过渡到腰部变壮、塔尖拉长的橄榄球状。

高端化发展已成主要趋势之一，企业发展重心由量增转向价增。存量时代与寡头格局稳固下，通过大规模提升市场份额实现增长难度较大，因此我国啤酒企业业绩增长的切入点主要包括直接提价、提质增效(包括关厂、提升罐化率等)、高端化等方式。

在“618”大促期间，燕京啤酒抢抓线上营销，董事长亲自亮相直播间带货。据悉，“618”期间，燕京啤酒斩获京东旗舰店行业销量之冠。

另一啤酒巨头百威借助百威“威光行动”，以啤酒为载体，通过丰富多样的线下活动，为大众创造更多消费场景。

国家统计局发布的数据显示，今年1月份至4月份，国内啤酒累计产量达1141.50万千升，同比增长8.80%，较2019年同期的1128.80万千升增长1.13%。其中，国内啤酒4月份产量达305.9万千升，同比增长21.1%。

业内认为，得益于渠道持续恢复，2023年啤酒行业产销有望加速提升。开源证券认为，啤酒行业需求处于高景气度，叠加餐饮复苏和场景修复，啤酒将呈现量价齐升趋势。

对于啤酒企业火热的“营销战”，从全年来看，餐饮在正常年份里通常要贡献50%以上的销量。因此，旺季来临的时候，餐饮渠道也往往是企业争夺战的核心。”

具体来看，直接提价一般基于上游原材料、包材或能源价格上涨，但提价多作为成本转嫁手段，缺乏长期逻辑支撑;提质增效类措施可对业绩空间完成提档升级，但长期来看持续性仍然有限;高端化路径契合我国居民消费升级下对美好生活的追求，具备长期发展驱动力;同时，产品结构升级下，高毛利高端产品销量占比提升，可较大程度增厚企业利润水平。当前高端化已成行业发展主要趋势之一， 企业发展重心逐渐由量增向价增转变。

当前我国啤酒市场主流价格带升至 6-8 元，各企业加速高端布局。价格带分布方面，我国啤酒市场价格带大致可分为高端(10元以上)、中端 (6-10元)、低端(6元以下)三档，我国啤酒主流消费价格带亦从前期 3-5 元升至当前 6-8 元价格带，且仍有向上趋势。

目前各大啤酒企业已经建立自身高端产品矩阵，并结合自身情况制定高端化升级战略。

高端化路径契合我国居民消费升级下对美好生活的追求，具备长期发展驱动力;同时，产品结构升级下，高毛利高端产品销量占比提升，可较大程度增厚企业利润水平。当前高端化已成行业发展主要趋势之一， 企业发展重心逐渐由量增向价增转变。

例如，精酿化。方刚指出，目前啤酒行业对精酿化的认知及接受度普遍较高，几乎所有的啤酒企业都在推精酿系列产品，尤其在高端市场方面，很多头部企业都在用精酿特色产品来竞逐高端化。

近年来，精酿啤酒备受年轻一代消费者追捧，因此也成为啤酒企业争先布局的热点领域。而近段时间以来，已有不少啤酒企业官宣旗下新品上市。

2023年《中国500最具价值品牌》榜单，青岛啤酒品牌价值达2406.89亿元，连续20年蝉联中国啤酒行业品牌价值首位，青岛啤酒这块“金字招牌”在时间的洗礼和检验中熠熠生辉。

青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒、青岛啤酒博物馆、王子以及TSINGTAO1903青岛啤酒吧分别以610.72亿元、358.92亿元、332.75亿元、58.86亿元、52.12亿元同时上榜，青岛啤酒及子品牌的品牌价值总和超3800亿元。

从行业来看，本年度《中国500最具价值品牌》排行榜中，食品饮料业依然是入选品牌最多的行业，共有83个品牌入选，青岛啤酒与茅台、五粮液连续多年稳居行业前三席位。

啤酒行业市场前景分析

啤酒是低度发酵酒，是酒类中酒精度最低的品类，作为快消品，受众群体广泛，消费频次高，啤酒的消费场景逐渐多样化。每年二三季度都是啤酒的销售旺季，啤酒企业也赶在这一时段扎堆推出新品。随着各地支持夜经济的政策不断出台，啤酒消费场景不断丰富。券商认为，啤酒板块盈利修复确定性较强。

啤酒在夜场及高端餐饮场所性价比较高，亦有消费者从洋酒转向啤酒。今年北京朝阳大悦城通过室外改造，广场区域将焕活27000平方米的园林空间，这里可以尝美食、品小酒、听音乐，是北京的又一夜经济地标。

放眼全国，越来越多的城市重视并出台专门措施支持夜经济发展。长沙、广州、成都、重庆、西安、淄博等城市，以闻名全国的“夜态”为城市发展带来了大量的关注和资源。

据显示，精酿啤酒市场消费量正以惊人的幅度扩容，未来发展空间巨大。据灼鼎咨询发布的《2023年精酿啤酒行业研究报告》指出，预计到2025年，中国精酿啤酒消费量可达23亿升，复合增长率约为17%。

啤酒营销还呈现出社区化和新鲜化的特点。“目前，很多啤酒企业开始采取布局小酒馆的方式，利用线下和社群，给社区周边几公里范围之内的用户推出一些特色的高端产品。”他进一步补充道，新鲜化也是啤酒营销的一大趋势。“进入夏季，很多企业会推出如保质期七天或一个月的产品

啤酒行业报告对中国啤酒行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了啤酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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