2023白茶行业调研分析报告

白茶行业市场前景到底怎么样?“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。作为行业的领头羊，福鼎白茶自发展以来一直深受国内外用户的喜爱。本人在了解探究的过程中，除了关注福鼎白茶本身具有优质的品质以外，还去查阅了解了福鼎白茶品牌的发展路径。

白茶，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，福鼎白茶以其自身特有的品质、产量、工艺优势以及显著的药理功能和保健作用而久负盛名。中国人自古以来爱喝茶，以此，茶的品种和种植地区有很多，在激烈的市场环境下，福鼎白茶的价格仍高于其它白茶的平均标准，引得国内外茶友趋之若鹜。研究发现，这并不是与生俱来的，福鼎白茶的发展史也很值得一谈。

目前，中国已经成为世界出口规模最大、种植面积最大的国家。同时，随着近年来我国居民生活和消费水平的提升，健康饮食观念的逐渐养成以及对和白茶保健功效的科学发掘，使得白茶在我国茶叶市场上的消费需求进一步扩大，从而也带动了其产量的增加。

(资料图片仅供参考)

据中研产业研究院《2022-2027年白茶市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：

白茶行业市场现状分析

白茶行业产业链上游为种植环节，主要包括种子、化肥、农药及相关种植设备等;中游为白茶的加工环节;下游为白茶的流通环节，主要包括各类线上及线下渠道。

茶叶在我国历史悠久，我国的茶叶种植及茶叶产销量均为世界第一。随着我国茶叶行业的不断发展，茶叶的种植面积也随之稳定增长。据资料显示，2021年我国茶园总面积打4896.1万亩，同比增长3.1%。

茶是全球三大饮品之一，全球饮茶人口超过20亿人，产茶国和地区多达60余个。而我国自古以来便有饮茶的习惯并延续至今，斗茶、品茶等茶文化更是传统文化中一颗璀璨的明珠。根据茶叶流通协会统计，我国是全球最大的茶叶生产国和消费国。2012年以来，我国茶叶消费总量和人均消费量持续上升，截止到2019年国内茶叶市场消费额达到2739.50亿元。而在全球疫情蔓延的形势下，我国茶叶市场仍保持着稳定的发展，可见我国茶叶行业的经久不衰的生命力。

随着近年来我国居民生活和消费水平的提升，健康饮食观念的逐渐养成以及对和白茶保健功效的科学发掘，使得白茶在我国茶叶市场上的消费需求进一步扩大，从而也带动了其产量的增加。据资料显示，2021年我国白茶产量为8.19万吨，同比增长11.4%。

从销量方面来看，随着我国白茶行业的快速发展及市场需求的不断增长，我国白茶销量也随之逐年递增。据资料显示，2021年我国白茶内销量为7.05万吨，同比增长12.8%。

福鼎作为白茶的原产地，依山傍海，具有冬无严寒，夏无酷暑的特点，气候舒适宜人，特别利于白茶树的生长发育。得天独厚的自然优势造就了福鼎白茶绝美的口感，它的茶汤细腻柔和，苦味较淡，轻柔而有力量;入口绵延，回味悠长，耐人回想;口感润滑，滑而不糙;口味微甜，似君子之交;细品有生气，内容丰富，层次多样。优质的特性保障了福鼎白茶在行业中的地位。

福鼎白茶的加工过程主要有萎凋加工和干燥两大工序，不炒不揉，轻微发酵，看似简单，实则奥妙无穷。这样加工的福鼎白茶，可以最大限度地保留茶叶中的营养和活性。多听人言：“新茶有甜爽之美，具有较强的清楚自由基，美容养颜、延缓衰老等特性;老茶有甘醇之韵，更有显著的糖脂代谢的作用。”独特的制作工艺保留了优质品种的特性，也是其得众多茶友喜爱的原因之一。

从内销额方面来看，随着近年来我国白茶需求量的不断增长，我国白茶内销额也随之不断增长。据资料显示，2021年我国白茶内销额为91.4亿元，同比增长2.1%。

从我国白茶价格情况来看，近年来我国白茶销售均价整体呈下降的趋势。据资料显示，2021年我国白茶销售均价为129.8元/千克，较上年下降了13.55元/千克。

目前，在我国的主要茶类中，红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶设有税目。然而，近年来，白茶和茉莉花茶在国际上“人气”渐长。白茶因其特有的药用价值，出口量呈现稳步增长态势;茉莉花茶被誉为“中国春天的味道”，在海外市场也越来越受欢迎。对白茶产业而言，各个产区发展态势和建设重点差异较大，但提质增效、优质供给、强化营销的基本方向是相同的。

随着陈年白茶消费的兴起，白茶生产企业相继加强了自身仓储服务建设，形成配套服务，也因此培育了一部分收藏型消费群体。据销区市场反馈，目前市场对于这方面的诉求主要集中在两个方面：一是在销区建立相应的存放服务场所;二是科学引导消费者合理存放白茶。白茶相关科研机构应适当加强立足销区气候环境的白茶陈放研究，针对消费者“购买后”进行服务拓展，优化消费过程的综合体验。

白茶行业发展趋势

时至今日，福鼎市仍旧举全市之力助推福鼎白茶产业的发展，不断完善健全茶产业保障机制，连续出台政策扶持;经过多年的努力，福鼎白茶先后荣获了“中国驰名商标”“中国优秀茶叶区域公用品牌”等荣誉，并连续十年跻身中国茶叶区域公用品牌十强。

此外，福鼎白茶在努力发展自身的同时，也为整个市场带去了积极的影响，成为当前国内规模最大、最具影响力的白茶专业交易中心。以其自身的优质的品质为标杆，来对比衡量白茶的质量，引领整个行业。

北京大学乡村振兴研究院院长雷明认为，前期白茶扶贫是产业扶贫的一大亮点，后续如何在发展的同时进一步巩固扶贫成效，特别是有效接续乡村振兴、产业兴旺战略，并带动弱势群体、弱势区域发展，是产业发展的一个关键任务。

中国电信集团农业农村事业部副总裁赵宇表示，在福建，数字化赋能茶产业是智慧农业发展的一项重要工作。目前，中国电信旗下的自有支付平台正在与福鼎市政府合作开设福鼎白茶商家农产品专馆，进一步助推农产品实现优质优价。

星图金融研究院高级研究员付一夫表示，通过进一步加大力度改善农村市场互联网、物流网的基础设施建设，提高农村电商在农村市场的渗透，可以改善农产品滞销问题。另外，还可借助一些新兴业态，如直播带货，让更多的白茶等农产品能够高效对接全国更广阔的市场，拉近农民与消费者之间的距离。

随着白茶种植及生产技术的介入，白茶行业市场已经经历了多轮变革。目前，中国已经成为世界出口规模最大、种植面积最大的国家。同时，随着近年来我国居民生活和消费水平的提升，健康饮食观念的逐渐养成以及对和白茶保健功效的科学发掘，使得白茶在我国茶叶市场上的消费需求进一步扩大，从而也带动了其产量的增加。

目前我国白茶市场供需相对平衡，但国内白茶产量在整个茶叶产量仍占据着极小比重，未来提升空间巨大。

随着白茶企业、经销商进行市场推广，白茶将被越来越多的消费者了解和接受。如今，加工工艺水平不断提高，各类成果技术应用广泛，白茶加工趋向智能化、清洁化、标准化发展，再加上消费者对于健康饮茶的需求提升，预计未来我国白茶的消费量将会持续增长，到2026年达到14.9万吨。

想要了解更多白茶行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年白茶市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。报告对我国白茶行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外白茶行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了白茶行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于白茶产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国白茶行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。