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青山好吃又好玩,香辣又过瘾,甜滋滋的生活,健健康康的五大菜肴!_每日消息

2023-07-01 17:58:56 来源 : 个人图书馆-青山138

什锦豆腐煲

原材料:豆腐,虾,龙利鱼,鲜牡蛎,香菇,干贝,水发虾米,青蒜,蒜头,姜片,高汤,盐,生抽,料酒,鸡粉,胡椒粉,蚝油,食用油等各适量。

分享健康做法:


【资料图】

第一步,豆腐切块,虾去头去壳,挑去虾线,龙利鱼切块,香菇切十字花刀,洗净的青蒜切段。

第二步,锅中注入适量清水,烧开倒入豆腐烫一分钟,捞出沥干备用。

第三步,砂锅放油烧热,放入姜片,蒜头,青蒜爆香,倒入干贝,香菇,虾米,炒香,注入适量高汤,放入虾,龙利鱼,牡蛎,豆腐,油料,生抽,加入蚝油,盐拌匀。

第四部,大火煮开,转小火煲30分钟左右,加入鸡粉,胡椒粉搅拌均匀即可食用。

松仁玉米

原材料:玉米,松仁,黄瓜,胡萝卜,牛奶,盐,白糖,水淀粉,食用油等各适量。

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第一步,洗净的黄瓜切丁,洗净去皮胡萝卜切丁备用。

第二步,锅中注水烧开,倒入胡萝卜,玉米煮沸,再加入黄瓜煮至断生,捞出沥干备用。

第三步,热锅注油烧热,倒入玉米,胡萝卜翻炒,再倒入牛奶,盐,白糖,水淀粉快速翻炒收汁,装入盘中。

第四步,用油起锅烧热,倒入松仁翻炒香,浇在玉米上即可食用。

鱼香肉丝

原材料:瘦肉,胡萝卜,冬笋,水发黑木耳,姜末,葱段,蒜末,盐,鸡粉,白糖,陈醋,料酒,豆瓣酱,生抽,水淀粉,食用油,白胡椒粉等各适量。

分享健康做法:

第一步,冬笋,胡萝卜切丝,泡好黑木耳切碎。瘦肉切丝,加入盐,鸡粉,白胡椒粉,料酒,水淀粉搅拌,腌制10分钟左右。

第二步。锅注油烧热,放入肉丝拌匀,放入冬笋搅拌片刻,将食材滑出,捞出沥干油分。

第三步,锅注油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末,豆瓣酱爆香,放入胡萝卜丝,黑木耳快速翻炒片刻,倒入滑过油的食材炒匀。

第四步,加入料酒,生抽,盐,鸡粉,白糖,陈醋翻炒调味,淋入水淀粉快速翻炒收汁,装入盘中即可食用。

拔丝苹果

原材料:去皮苹果,高筋面粉,泡打粉,熟白芝麻,白糖,食用油等各适量。

分享健康做法:

第一步,苹果切开,去籽切成小块备用。

第二步,取一碗,倒入部分高筋面粉,泡打粉,适量清水搅拌均匀,制成面糊。拿一个盘子,放入苹果块,撒上剩余高筋面粉,混合均匀。

第三步,将苹果块倒入面糊中,用筷子搅拌均匀,使其充分混合,放入油中炸至三分左右,至金黄为止。

第四步,锅底留油,加入白糖,边搅边热约两分钟直到白糖融化,倒入苹果块炒匀,盛出装盘撒上熟白芝麻粉即可食用。

尖椒炒猪肚

原材料:熟猪肚,青椒,红椒,姜片,蒜蓉,蒜段,盐,料酒,味精,辣椒酱,蚝油,芝麻油,水淀粉,食用油各适量。

分享健康做法:

第一步,熟猪肚切成薄片,洗净红椒,青椒去籽,切成你喜欢的形状。

第二步,油锅置于火上,放入葱段,姜片,蒜爆香,再倒入猪肚,再放入辣椒酱,料酒提鲜,再倒入青椒,红椒炒熟至食材熟透。

第三步,转小火,加入盐,味精调味,再放入少许蚝油,翻炒至入味。

第四步,用水淀粉勾芡,淋上芝麻油翻炒匀,出锅装入盘中即可食用。

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