上半年消费融资百余起，谁在行业冷静期拿到钱？

2023年上半年，消费行业逐步复苏，去年经历冷却期的消费投融资市场也随之回暖，尽管回暖速度缓慢，但新的趋势和风口已经出现。

【资料图】

据品牌数读不完全统计，上半年消费行业共发生108起重要的投融资事件，餐饮依旧是最吸金的赛道，融资数量占比近六成。其中茶饮和咖啡仍然最受青睐，有茶百道此类头部品牌拿下10亿元的高额融资，也有小咖咖啡此类新品牌斩获4.48亿元的高额融资。

上半年消费投融资细分领域分布

说明：本文所指消费行业圈定范围大致为餐饮、食品/零食、服饰、美妆护肤、健身美容、文娱潮玩等核心业态，本次统计更聚焦线下终端品牌。

不过相比一季度，二季度餐饮融资数量缩水，资本的目光更多地转向了其他项目，如零食集合店兴起，多个新品牌拿下融资，正在跑马圈地快速拓店；“颜值经济”下，医美连锁品牌在二季度融资多起，大部分金额都在千万级别以上。

从融资轮次来看，大部分项目都发生在早期的天使轮、种子轮和A轮，占比达70%，金额也是较多集中在千万级别。行业冷静期，投资趋于理性，投资人更倾向于在早期发现有潜力的品牌。

上半年消费领域融资轮次分布

一、18起融资金额超10亿，咖啡热度延续

整体来看咖啡行业上半年热度不减，据不完全统计共拿到18笔融资，其中仅一季度就达到了14笔，二季度融资数量明显减少，但含金量较高。

其中M Stand拿到了小红书的数亿元B+融资，小咖咖啡则拿到了高达4.48亿的B轮融资；值得一提的是，星茵咖啡连续拿到了两笔融资。

上半年咖啡行业投融资事件

与频繁融资所对应的是热闹的咖啡行业。上半年瑞幸突破了万店，成为国内首个万店的咖啡品牌，与此同时库迪紧随其后，两者发生了激烈的竞争并掀起了一场价格战。

有业内人士认为，看似是两家在竞争但其实影响的是整个咖啡行业的生态，作为从业者他更希望行业能有健康的发展环境。

还有业内人士认为，瑞幸利用自身优势实际上是在对整个行业进行“封锁打击”要不了多久会有许多咖啡馆（品牌）撑不住离场，只不过目前影响还未全部显现。

此外，茶饮品牌也在关注着咖啡的动向，例如古茗在菜单中加入了咖啡品类，并试水了一定的产品。相比之下，沪上阿姨更进一步，据品牌数读了解，目前沪上阿姨孵化的咖啡品牌沪咖已经以店中店的模式扩展到了1000余家，并将以差异化产品持续发力。

可以看到如今咖啡行业也在走向细分，从获得融资的品牌来看已经出现以云南、非洲咖啡为代表的“产地咖啡”品牌、还有宣称体重管理、消水肿等功能性咖啡品牌的出现，下半年咖啡行业的动向值得关注。

二、茶饮新品牌不断，中式汉堡受宠

茶饮行业上半年发生投融资事件17起，具体来看二季度融资8起，与一季度基本持平。

其中金额较高的一笔股权融资来自于茶百道，据了解茶百道共募集到了10亿元资金，领投方为兰馨亚洲，跟投方包括正心谷、草根知本、中金、番茄资本。有业内人士分析，茶百道或将在未来上市，不过对此茶百道方面却并未有回应。

上半年新茶饮行业投融资事件

除此之外，获得融资的还出现了以唐宋韵味为主题的中式茶饮品牌的花座，以特色材料青稞为差异化的琉璃净等品牌。由此可见，茶饮行业虽然竞争激烈，但仍有新品牌涌现，不过随着行业格局慢慢确定，留给新品牌的空间可能并不如想象中的多了。

在餐饮类目中，多个中式汉堡品牌拿到了融资，此前贾国龙此前也在尝试中国汉堡的项目，并计划早期开店依然围绕西贝的大本营——北京预计年内开店数十家，而后将进军杭州、深圳。

值得一提的是，同样主打中国汉堡的塔斯汀目前已经开店接近4500家，中式汉堡未来的想象空间还有多少，且看这些品牌会如何做好“中式汉堡”。

三、中式点心风光不再，零食集合店跑马圈地

烘焙行业热度正在褪去，二季度仅获得一笔融资，据悉榴莲烘焙品牌榴小夏的母公司——青岛榴小夏餐饮管理咨询有限公司，获得数千万元的A轮融资，投资公司为德玥基金管理有限公司。

榴小夏品牌母公司为青岛榴小夏餐饮管理咨询有限公司，执行董事兼总经理为祝福，此次融资也是以企业整体融资，而并非单个品牌的融资。该企业专注于特色风味小吃与潮流饮品的研发与创新，以“水果+烘焙”的独特理念，建立榴莲烘焙的专属赛道，力争成为榴莲烘焙的头部品牌。

上半年烘焙行业投融资事件

而此前大热的中式点心，则因为虎头局倒闭，茉墨点心局退守湖南大本营再次受到关注，但在2月之后行业再未有新融资出现，像泸溪河、鲍师傅等品牌则进入了闷声发展的阶段。

不过从整个烘焙行业看，仍然有着许多机会。KUMO KUMO创始人姜浩文近日宣布将开放加盟，同时表示行业时机成熟将出现全国性的烘焙品牌，他希望今年加盟店能开到150家。

上半年零食类目投融资事件

另一方面，量贩零食集合店在二季度有出现了新融资事件。5月，零食量贩连锁品牌“零食有鸣”宣布完成B+轮融资，由新希望草根知本旗下的昇望基金领投，嘉御资本跟投。目前，零食有鸣全国门店已经超过1200家，并计划到2026年开店规模突破1.6万家。

2月时，黑蚁资本和良品铺子向赵一鸣零食投了1.5亿，3月时同一赛道的小新很忙获得了1000万元融资，此前零食很忙也拿到过两轮融资。

随着越来越多的竞争者入局，零食集合店赛道正在变得拥挤，显然整个行业未来将会迎来闭店潮和洗牌，大浪淘沙谁能留下，或许比拼的是谁的底子更扎实和稳固。