2023-08-18 13:47:33 来源 : 南方养生网
电饭煲做蛋糕确实很方便，以下是一份简单易学的电饭煲做蛋糕的做法：
所需食材：
【资料图】
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 全脂奶100ml
4. 玉米油80ml
5. 中筋面粉100g
6. 泡打粉2克
7. 盐1克
8. 黑芝麻适量
电饭煲内胆一只（加保鲜膜）
步骤：
1. 将鸡蛋打进大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，变得白色并有细小的泡沫。
2. 加入全脂奶、玉米油，搅拌均匀。
3. 加入中筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀并过筛，至无颗粒。
4. 把内胆用保鲜膜搭在上面，将面糊倒入内胆中，摇晃几下排除气泡。
5. 撒上黑芝麻。
6. 将饭煲内胆放入电饭煲，选择煮饭档或蒸煮档，时间定为40-50分钟。
7. 烤至金黄色，用牙签插入，没有粘附就可以了。
8. 将蛋糕取出后立即倒扣放在一个平整的大盘子里，稍微晾凉即可。
注意事项：
1. 打蛋时要注意，打发蛋黄和蛋白是分别打发的，需要分别打发至发泡。
2. 过筛的面粉更容易混合，蛋糕口感会更佳。
3. 保鲜膜要包紧，以免蛋糕内胆受潮。
4. 电饭煲做蛋糕时需要考虑内胆大小，如果太大蛋糕会变薄，太小蛋糕会变厚，需根据内胆大小来调整做法。
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