2023-08-17 13:15:12 来源 : 秀厨娘
现在正是暑假期间，也是很多中小学生最为快乐的时光。平时孩子们学习都很忙，就连周六周日的时间也都被各种特色课排的满满的。只有寒假、暑假的时候，能休一个周左右。很多家长就给孩子们安排旅游，或者到远方亲戚家住几天，体验一下生活，长长见识。
在北京生活的侄女，想要到海边旅游，索性就被妈妈送到了沿海城市青岛，正好姑姑一家在青岛，可以带她四处转转，并且八月份开始，沿海城市的海鲜就大量上市了，贵不贵咱先不说，主打一个“鲜”字。姑姑精心给侄女准备了一桌饭菜，没想到饭后，侄女却执意要走，很多年轻网友说：“换我也走！”下面，看看青岛姑姑给北京来的侄女准备了啥饭？
在烟威青等沿海城市，招待亲朋好友，餐桌上肯定少不了各种各样的海鲜，在北京是吃大闸蟹，而在青岛，肯定不能错过梭子蟹，这个季节的梭子蟹公蟹鲜味十足，母蟹蟹黄比鸭蛋黄还香。在海鲜码头二三十块钱一斤的大梭子蟹，吃2个就饱了。
(相关资料图)
除了梭子蟹以外，姑姑还准备了一条一斤多重的野生金鲳鱼，用沿海地区的黄豆酱，制作成酱焖金鲳鱼，味道鲜美，营养丰富，招待客人备有面子。这里必须要和大家分享一下这道菜的做法。
1.将鲳鱼去鱼鳃、去内脏后清洗干净，控干水分，在鱼身上划几刀口，便于入味。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、加入两大勺黄豆酱，小火炒出香味，然后放入鱼煎一下，烹入料酒，加入开水，大火煮开后，转小火炖20分钟。将鱼充分炖熟后，即可出锅。
除了梭子蟹、鲳鱼外，姑姑还准备了海蛎子、盐水煮大虾、炒大黄蛤，这都是来沿海地区旅游不可错过的美食。
这是一碗红烧排骨，看的出姑姑对娘家人有多好了，全都是猪肋排。
每个地方都有地方的特色美食，当地人叫它“老字号”，在北京比吃烤鸭，来青岛的话就要尝尝这个特色烧鸡，这个烧鸡是先蒸后烤制作出来的，油而不腻，外酥里嫩，在本地很有名气。
青椒炒肥肠也是一道下酒又下饭的特色鲁菜，吃一口猪大肠唇齿留香。只是现在加工好的猪大肠价格有点太贵了，一斤就要60块钱，比梭子蟹还要贵，这么一小盘菜，就要半斤多猪大肠，所以这道菜有点吃不起了。
考虑到青少年都喜欢吃火腿肠，姑姑还特意准备了一盘火腿肠拼盘。在烟威青地区都喜欢吃喜旺这个牌子的熟食，一般都是在专卖店买散装按斤称的，比起真空包装的火腿味道更鲜，食材也更新鲜一些。
除了大鱼大肉以外，姑姑还准备了两道凉菜，一道凉拌黄瓜、一道老醋木耳。都是平时比较受欢迎的家常菜。
看了上边这一桌子菜，一般成年人都能感受到姑姑的热情和真诚。但是因为现在年轻人都是重口味，就喜欢吃饭店里又麻又辣的一些菜，比如：毛血旺、火锅、麻辣烫、辣子鸡等。侄女感觉姑姑给准备的饭菜太“清淡”了，又不好意思说，所以就想赶快回家。也有网友表示：“这么好的姑姑，我要去蹭饭”！
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