2023-08-21 17:24:44 来源 : 互联网
今天小红来为大家带来的是啤酒鸭的做法最正宗的做法，啤酒鸭的做法有哪些，让我们一起往下看看吧！
1、前言啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
(资料图片仅供参考)
2、此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。
3、啤酒鸭的做法有很多种。
4、其主料为鸭子、啤酒，啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
5、是深受广大食客喜爱的菜肴。
6、材料主料：啤酒玻璃一瓶、鸭子半只；辅料：八角两个、料酒少量、姜少量、蒜头一个、食用油少量、生抽少量、老抽少量、冰糖一块、盐少量啤酒鸭1把鸭洗净，然后剁成块状，加入料酒，生姜，盐，八角，料酒，搅拌让鸭肉充分吸收调料，研制最少20分钟。
7、2切除鸭肉多余的油，在锅高温时放入锅内，炒出油。
8、3将生姜从研制的鸭肉中挑选出来，然后把腌制好的鸭肉放入锅内炒，一直翻炒，炒出香味。
9、4然后把里面的油水倒到另外一个碗里，再往锅里倒入啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，再放入冰糖一块，八角桂皮花椒少许 (看个人口味)，盖上锅盖，焖到水干；5倒入少许酱油和葱段、鸡精，再翻炒一下，就可起锅了（爱吃辣椒的，还可在焖时放入一些红辣椒丝），啤酒鸭即成。
10、小贴士用煤气煮，注意观察火候，大火煮然后中火。
11、2、挑选鸭肉，尽量不太太大，瞟不要太多的。
12、3、酱油一定要用老抽，不要用生抽鲜味酱油。
13、刚开始时盐和糖不要放太多，等收水的时候根据自己的口味调节。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
关于我们 加入我们 广告服务 网站地图
All Rights Reserved, Copyright 2004-2020 tiantiankuaibao.830036.com
如有意见请与我们联系 邮箱：435 227 67@qq.com
营业执照公示信息