2023-08-15 11:04:44 来源 : 金台资讯
(资料图片仅供参考)
90秒搓出三四米的莜面圪弜弜、不到一分钟制成捣拿糕、刀切土豆丝穿过针眼……8月9日，由岚县县委、县政府共同主办的岚县土豆宴厨艺技能大赛在岚县土豆花景区精彩开赛，来自全省各地的8支队伍参加了当天的激烈角逐。
本次比赛以捣拿糕、搓莜面圪弜弜、切土豆丝、捏水晶蒸饺、推莜面栲栳栳和捻圪坨为主要竞赛项目。比赛现场，八组参赛队伍绝活不断，给现场及网络在线观众呈现了一场非凡的视觉盛宴：水晶蒸饺又快又好，莜面栲栳栳在指间舞蹈，捻圪坨筷子头上下翻飞……经过激烈角逐，岚县土豆宴推广总部餐饮管理有限公司代表队获得了本次大赛的冠军。
岚县土豆宴厨艺技能大赛作为一个平台，既是对过去一段时间“岚县土豆宴厨师”培训成果的检验，也让更多人了解和关注岚县土豆宴。目前，“岚县土豆宴厨师”已经成功地使很多农村劳动力实现了就业转型，在传承岚县土豆宴这一美食文化的同时为岚县的乡村发展注入了新的动力，为乡村振兴提供了新的增长点，注入了新的活力。
“我们将继续深化岚县土豆宴厨师这一劳务品牌的建设，吸引更多的劳动力参与进来，逐步提高其技能水平，最终实现富民增收，真正实现‘人人学技 户户增收 村村振兴’。”岚县县委副书记任晓华表示。(刘少伟)
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