2023-06-25 15:56:45 来源 : FAO 中国畜牧杂志微信号
兔子是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称,属于兔科兔属动物，共9属43种。兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量、少尿酸“四高三低一少”特点，其综合营养价值高，还具有保健功效，深受人们喜爱，此外兔皮、兔毛等产品为全球纺织业的重要原料构成之一。
兔业养殖又可以称为养兔，属于畜牧业，与猪、牛、羊等产业相比，兔养殖行业是全球畜牧产业中一个极小的组成部分之一。近年来随着世界各国人民的生活水平的不断提高，家兔的商品价值也不断的突出，具有很大的市场开发价值，其中包括兔生物保健、兔血清的利用广泛、兔骨的中药价值、兔粪生物有机肥都可以得以发挥等等。
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在此背景下，兔子养殖市场也随之发展。
目前兔业兔养殖品种主要可以分为獭兔(皮用)、毛兔、肉兔三大类，养殖模式主要有庭院式养殖、规模化养殖和工厂化养殖，养殖成本主要由笼舍费用、饲料费用、种兔费用、防疫费用构成。
肉兔养殖行业发展现状与前景分析
全球兔养殖行业虽然发展较早，但发展进程较慢，到上世纪60年代，才开始复苏并快速发展。目前随着专业化、工业化养兔模式的出现及养兔技术的不断完善，世界兔养殖行业进入了高速发展阶段。数据显示，到2019年底，世界兔子出栏量、存栏量以及兔肉产量已高达9.40亿只、3.11亿只以及142.24万吨。
从各地区来看， 亚洲市场在出栏量、存栏量以及兔肉产量3个方面都已经占据了绝对的优势。其中亚洲市场的兔存栏量占世界兔存栏量的比重已经超过了70%。数据显示，2019年亚洲地区兔子存栏量约为2.63亿只，出栏量约为6.75亿只，兔肉产量约为103.37万吨。
据中研产业研究院《2023-2028年中国肉兔养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析：
兔肉肉质爽滑有嚼劲，而且高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，被称为“荤中之素”。目前四川、重庆、广东、福建等地区是主要的兔肉消费地区，有传统兔肉消费习惯。近年来，北京、内蒙古等北方城市的兔肉消费也在快速增加。
据红餐品牌研究院统计，成都以兔肉为主题、或者含兔肉的餐厅超过5000家，重庆也有1500多家，但这些餐厅多散落在街市边，以口味见长，专门做兔肉的连锁品牌屈指可数，规模也不大。
据统计，2019年我国兔肉消费量约88万吨，同比增长12%左右 ，平均价格约33.06元/千克，国内兔肉行业市场规模290.99亿元。
数据显示，2020年我国家兔存栏量为1 3142.5万只，较2019年增长7.67%;出栏量为31 944.3万只，较2019年增长1.98%;兔肉产量为50.0万t，较2019年增长0.66%。
四川共销售近3亿只兔子，平均每秒9只，年销量增幅约10%，占全国市场近7成，是当之无愧的第一销兔大省。据中国畜牧业协会兔业分会统计，作为全国第一产兔大省，四川年产兔约2亿只、30万吨左右，占全国产量逾1/3，集中产自自贡、南充等地，多为散户小规模养殖，主要供本地消化。省农业厅数据显示，作为消费大省，四川兔业发展不足，每年约15万吨、近亿只兔子需从省外引进。
总的来说，兔肉品类目前还没有现象级的品牌出现，在川渝有巨大市场，而且外省兔肉消费比例也在增加，但还是仅限于川渝的特色美食，川渝以外尚未普及。 而一种食材是否具备成为爆品的潜力，除了看消费端的消费习惯和需求之外，还要看供应链端是否成熟。
肉兔养殖行业投资风险预测分析
目前我国兔产业发展中存在兔产业宣传不够，兔产品营销能力不足;兔肉加工滞后，产品创新不足;良种成本高，供种能力不足;生产成本上涨，养殖效益下滑;兔场应对风险的措施不足等问题。对此有相关专业人士建议继续加强兔产品宣传推广，采取多种形式开拓市场;积极加强技术研发和推广，强化产业发展动力等。
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。肉兔养殖行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。报告根据肉兔养殖行业监测统计数据指标体系，研究一定时期内中国肉兔养殖行业现状、变化及趋势。
肉兔养殖报告有助于企业及投资者洞察中国肉兔养殖行业市场供需行为，评估中国肉兔养殖行业投资价值，为相关企业提供第三方的决策支持。报告内容有助于肉兔养殖行业企业、投资者了解市场供需情况，并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。
想要了解更多肉兔养殖行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国肉兔养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》。
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