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热讯：乌鸡火锅怎么搞才好吃

2023-06-26 05:13:10 来源 : 南方养生网

(资料图片)

鸡火锅怎么做才好吃？

火锅鸡的做法1.准备好食材；把所用的辅料食材处理干净2.准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片3.把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分4.另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香5.下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开6.将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食

滋补乌鸡火锅怎么做好吃

1. 乌骨鸡剁成小块．先把乌骨鸡在热水里焯一下去腥味和血。

2. 姜蒜切片,葱切段。

3. 当归回切成约2厘米长答的段，黄芩切成5毫米厚的片。

4. 炒锅刷干净放在火上，锅中添油烧热，下入姜蒜片和乌骨鸡炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅中即可。

5. 涮菜另加工，摆在乌骨鸡火锅周围即可涮食。

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