2023-08-14 02:19:01 来源 : 南宁厨娘
虽然刚过完立秋，但是依旧处在30℃的高温天气里，也就是大家常说的秋老虎，这时候就要注意了，我们不能像往常一样整天喝冷饮，吃辛辣油腻的食物。
这样冷热交替容易刺激到肠胃，容易出现消化不良，腹泻等状况，所以饮食上还是要多吃应季的瓜果蔬菜，不仅可以帮助身体补充水分和提供能量，还能清热解暑、生津止渴。
进入秋天后，降雨也慢慢减少，空气中的水分都被蒸发开始变得干燥，这时候我们就会感到口干舌燥、咽喉不适，那么就建议大家多喝一些滋补的热汤有助于调理肠胃，增强身体素质提高免疫力，为入秋做好准备。
(资料图)
今天就给大家推荐4款去燥润肺的滋补鲜汤，做法简单在家里就能做。
萝卜玉米排骨汤
准备食材：排骨1斤、玉米1根、胡萝卜1根、2勺盐。
第一步：将所有食材都清洗干净后处理，玉米剁成小块，胡萝卜削皮也剁成块。
第二步：洗干净的排骨剁成小块，冷水下锅，加入料酒和生姜焯水去腥。
第三步：焯好的排骨和玉米胡萝卜一起放进砂锅，倒入足够的纯净水，开大火炖煮20分钟，然后转中火继续煮10分钟。
第四步：出锅前加入2勺盐调味，搅拌均匀即可。
丝瓜口蘑汤
准备食材：有棱丝瓜1根、口蘑300克、1勺盐。
第一步：丝瓜和口蘑清洗干净后，丝瓜去皮切滚刀块，口蘑把腐烂的梗切除。
第二步：往砂锅里倒入温水，大火煮沸后下入丝瓜块，加入一勺盐煮5分钟。
第三步：炒锅不倒油，放入口蘑小火煎出水分，然后盛出用剪刀将口蘑剪成两半。
第四步：把口蘑倒入砂锅，和丝瓜一起煮3分钟即可。
鸡蛋虾仁豆腐汤
准备食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2颗、鲜虾300克、1勺盐。
第一步：虾仁洗干净后拔虾头（虾头不丢），去虾线、虾壳，然后加入姜片、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟。
第二步：炒锅里倒入少量的油，将虾头倒入炒出虾油，然后倒入适量的纯净水大火烧开后转移到砂锅中，捞出虾头。汤煮沸后倒入虾仁炖煮5分钟。
第三步：豆腐洗干净切小块，2颗鸡蛋打入碗里搅散，锅中倒入适量的油，倒入蛋液，快速翻炒将鸡蛋炒至定型，倒入砂锅，
第四步：加入豆腐煮沸后，加一勺盐，继续煮3分钟即可。
冬瓜肉丸汤
准备食材：肉糜1斤、冬瓜半个、鸡蛋1颗、生粉适量、2勺盐。
第一步：肉糜里加入半勺蚝油、半勺鸡精、倒入葱姜水搅拌均匀，然后打入1颗鸡蛋，适量的生粉，搅拌至肉糜变粘稠，最后淋上香油。
第二步：冬瓜洗干净后切块备用，砂锅里倒入足够的纯净水大火烧开，煮沸后下入冬瓜煮10分钟。
第三步：肉糜揉成丸子下入砂锅开大火煮沸，
第四步：最后加入2勺盐，继续煮3分钟即可。
这四款汤都是用简单的食材煲出来的，既清甜可口，又有不同的养生功效，有的可以清热润肺，有的可以祛湿护肝，有的可以滋阴补血。立秋后每天换一款汤，怎么都喝不腻，也不会觉得重复。这样的汤水，你们也想尝尝吗？
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