2023-07-02 18:53:22 来源 : 南方养生网
主料：大米适量，皮蛋2个，瘦肉适量
【资料图】
辅料：盐适量，葱适量，姜片适量，料酒适量，鱼露适量，红薯淀粉适量
做法：
1.大米洗净，加入适量水，放入葱和姜片。
2.用电压力锅“粥汤”程序煮好，捞出葱姜。
3.猪瘦肉洗净切黄豆粒大小的丁，加入盐，料酒，鱼露（没有也可以）和红薯淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4.皮蛋剥壳，洗净，切小丁备用。
5.将煮好的粥倒入锅中，倒入瘦肉，一边煮一边搅拌，也可以用筷子将肉弄散。
6.倒入皮蛋粒，搅拌均匀。
7.加盐调味。
8.撒入葱花拌匀即可。
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