啤酒企业打响旺季“营销战”　精酿化，精酿啤酒行业市场深度分析2023

精酿啤酒行业市场前景如何?今年以来，啤酒销量不断提升。根据国家统计局数据，1月份至4月份，国内啤酒累计产量1141.50万千升，同比增长8.80%，较2019年同期的1128.80万千升增长1.13%。其中，4月份，国内啤酒产量305.9万千升，同比增长21.1%。

(相关资料图)

时至夏季，啤酒作为“宠儿”在多个消费场景中闪亮登场。在商超、便利店等终端，啤酒也被摆放到“C位”，相关产品进入销售旺季。

为迎战消费旺季，啤酒企业上演营销大战。对此，啤酒行业专家方刚向记者表示，在高端化的主流趋势下，啤酒营销也衍生出了一些新特点，主要表现为精酿化、社区化、新鲜化等。

精酿啤酒行业市场深度分析

放眼全国，越来越多的城市重视并出台专门措施支持夜经济发展。长沙、广州、成都、重庆、西安、淄博等城市，以闻名全国的“夜态”为城市发展带来了大量的关注和资源。尝美食、品小酒、听音乐，成为全国夜经济的标配。

“目前，现餐饮渠道正在逐步向好。”重庆啤酒相关负责人向记者透露，“公司会根据每个品牌的不同调性，通过线上线下相结合的方式，打造适合每个品牌的消费场景。”

“例如，乌苏品牌今年将继续和品牌代言人吴京合作，诠释品牌‘不畏困难，硬核迎接挑战’的主张;乐堡品牌继续围绕音乐说唱等元素，在不同城市通过音乐会的方式打造年轻化的氛围;1664品牌继续通过优雅的法式风情定位，借助全球品牌代言人迪丽热巴的影响力持续提升品牌知名度。”上述负责人介绍称。

在“618”大促期间，燕京啤酒抢抓线上营销，董事长亲自亮相直播间带货。据悉，“618”期间，燕京啤酒斩获京东旗舰店行业销量之冠。

另一啤酒巨头百威借助百威“威光行动”，以啤酒为载体，通过丰富多样的线下活动，为大众创造更多消费场景。

国家统计局发布的数据显示，今年1月份至4月份，国内啤酒累计产量达1141.50万千升，同比增长8.80%，较2019年同期的1128.80万千升增长1.13%。其中，国内啤酒4月份产量达305.9万千升，同比增长21.1%。

“618”作为年中重要的消费节点，今年酒品消费热情也迎来了大爆发，其中，中高端酒品的销售增长明显。

据悉，5月31日20点至6月1日晚24时，京东超市“618”开门红28小时，优质酒品消费增长明显，精酿和鲜啤成交额同比增长160%。

2022—2023年以来，全国14个精酿啤酒扩产项目集中于全国11个省，总投资金额超过75亿元，三四线城市占据较大比重。包括县级市场的精酿啤酒也在建厂扩产。

2023年精酿投资更加倾斜于中西部省份及三四线城市，不少当地招商主管部门也将精酿啤酒项目作为重点进行推介招商。

2025年中国精酿消费量可达25亿升

目前中国精酿啤酒市场销量占比虽然仅仅3%左右，但是精酿啤酒经过2012-2022十年间的发展，品类声量已经大大超过了实际销量，成为了产品高端化和品质化的必由之路。预计2025年，中国精酿消费量可达25亿升，同比增长近30%。

天眼查数据显示，2019—2023年成立的精酿啤酒企业数量高达6179家，近1年内成立的企业数量为1700家，分别占比77.26%、21.26%;美团数据显示，今年以来，“精酿酒馆”相关搜索量同比去年上涨320%。

精酿啤酒也再次迎来了消费分级，一面是“小而美”更高端的酒馆，另一面，精酿啤酒也不再是一线城市的专利，正如忙于下沉的咖啡市场一般，精酿啤酒也开始走进县城的大排档。

一个移动小推车，几幅简易桌椅，在路边拼凑成一个临时小酒馆。这样的路边酒馆越来越受年轻人欢迎，更低的成本，均价15元的生啤和鲜啤，受到消费者的青睐。

台东步行街，青岛五大传统商圈之一。在这儿的夜宵摊，充斥着许多小型打酒站，里面拥有数十种品类的酒，小麦、生啤、艾尔……移动打酒车，更是深入夜市内部。

从精致小酒馆，走入街边、夜市，精酿从更高的价格回落至一个中位数。

据资料显示，泉麦酒业投资10亿元，在山东设立济南明府城文旅精酿啤酒项目，规划产能20万千升。赋比兴投资11亿元，在陕西设立扶风县精酿啤酒项目，规划产能10万千升。

中新房系宿迁洋河新区投资10.5亿元，在江苏设立宿迁市猎锋啤酒项目，规划产能10万千升。梅河口广源投资在吉林投资10.5亿元，设立梅河口市新梅城精酿啤酒项目，规划产能10万千升。

精酿啤酒行业市场前景分析

精酿走入下沉市场，不仅有资本的推动，还有模式的创新。精酿啤酒比白酒时髦，比鸡尾酒随性，精酿酒馆也比夜宵撸串的大排档更为干净舒适，丰富的口味能够满足每个人不同的需求。

对于年轻人来说，精酿啤酒代表着一种放松而不放纵，有格调而不端着的新式社交风格。也正是因为精酿啤酒展现出的新兴红利，大量产业投资和企业逐渐开始涌入精酿赛道。

“今年啤酒营销的主要特点还是高端化。”方刚进一步对记者表示，在高端化背景下，啤酒营销出现了一些新特点，例如精酿化。方刚指出，目前啤酒行业对精酿化的认知及接受度普遍较高，几乎所有的啤酒企业都在推精酿系列产品，尤其在高端市场方面，很多头部企业都在用精酿特色产品来竞逐高端化。

近年来，精酿啤酒备受年轻一代消费者追捧，因此也成为啤酒企业争先布局的热点领域。而近段时间以来，已有不少啤酒企业官宣旗下新品上市。

5月31日，燕京啤酒的新品燕京狮王精酿全新TVC上线，引领精酿高端新潮流。上海本地精酿厂牌“莱宝精酿”宣布即将推出符合有机认证标准加工的精酿产品“有机原野白啤”。此外，华润雪花啤酒旗下高端产品秦始皇CPA也于近日上市。

近两年，以德国鲜啤为主要品类，全国范围内出现了一批“啤酒小屋”“精酿啤酒站”“精酿啤酒酒吧”等，特别是在一线城市，大跃、京A、牛啤堂、拳击猫等精酿鲜啤店。

部分酒企采用“线上+线下”的方式链接C端，像优布劳就是通过开放加盟，建设啤酒站，拓展了上千家店铺，在全国范围内站稳脚跟。

随着高端化的推进，啤酒产品和消费场景也逐渐多元化。根据百威投资者研讨会显示，我国正处于中成熟度市场，随着步入高成熟度市场后，消费场景将更加多元，酒饮品类更加丰富。

目前我国消费场景已初现多元化趋势，催生露营野餐(11%)、DIY 调酒(6%)、户外 BBQ (32%)、旅行度假(21%)、追逐潮流(22%)、宅家追剧(8%)等新消费场景。

2023年，主打“7天保质期”的泰山啤酒实现新一轮融资，并计划向港股IPO发起冲击;与此同时，专注于精酿的餐酒馆品牌TAGSIU也完成近千万元的天使轮融资，将用于产品研发、门店扩张、会员体系搭建和品牌的数字化建设;印度精酿啤酒品牌Bira91紧随其后宣布获得1000万美元D轮融资。

预计到2025年，中国精酿啤酒消费量可达23亿升，复合增长率约为17%。

除了精酿化外，方刚进一步表示，啤酒营销还呈现出社区化和新鲜化的特点。“目前，很多啤酒企业开始采取布局小酒馆的方式，利用线下和社群，给社区周边几公里范围之内的用户推出一些特色的高端产品。”他进一步补充道，新鲜化也是啤酒营销的一大趋势。“进入夏季，很多企业会推出如保质期七天或一个月的产品。”

更高端的精酿酒馆成了“星巴克”，走入低端的精酿，则以移动打酒站的形式深入夜宵市场，成为“蜜雪冰城”。精酿在低端市场中，只剩下最后一步还没有渗透：工业啤酒死守的冰柜——低端啤酒市场最后的安全线。

《2022-2027年精酿啤酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。