2023-06-29 08:38:51 来源 : 吃酒客
(资料图)
不论是吃日料还是吃西餐，各路饕客们总是绕不过一种鱼——三文鱼。橘红色的鱼肉和细致的白色脂肪堆叠出完美的纹理，丰腴的肉质和迷人的香气让人怎么吃都吃不厌。
三文鱼可以说是最出色的鱼肉之一了，脂肪丰腴温润，橘红色的肉质也软嫩鲜美，不论生食烟熏、还是煎炒烹炸，都有一种让人停不下来的美味魔力。
(资料图片仅供参考)
那么，吃三文鱼的时候一般搭配什么葡萄酒好呢？
1. 三文鱼刺身VS卡门霞多丽
吃三文鱼时绝对不能错过的是三文鱼刺身，那种滑腻细致，是别的鱼类没有办法相比的。在吃三文鱼的时候，饮上一口清爽多酸的卡门M3霞多丽，活泼凛冽的酸将鱼肉中淡淡的咸味和丰富的油脂平衡地恰到好处，最大程度提升三文鱼鲜味。而智利中央山谷与生俱来的那种纯粹干净的风格也更加凸显了三文鱼滑嫩细致的肉质以及纯净清甜的滋味，伴有一缕矿物质风味在口中回荡。
2. 烟熏三文鱼VS美第奇白气泡酒
烟熏是三文鱼最王道的做法，经过长时间低温烟熏的三文鱼，口感柔软、嫩滑，带着浓浓的熏香，适合搭配美第奇白气泡酒。美第奇白气泡酒成熟的热带果香交织着清新花香，入口柔和圆润，口感清爽怡人、层次丰富，更能够显示出烟熏三文鱼浓郁的风味。
3.香煎三文鱼VS卡门黑比诺
油润的三文鱼肉质尤其适合油煎，煎过的三文鱼表皮酥脆、肉质不柴、十分劲道。搭配卡门黑比诺干红，黑比诺葡萄酒柔和而醇美的单宁，柔顺丰富的口感，橡木桶的清香和浓郁的果香完美结合，更能突出三文鱼本身肥美的口感，以及香煎做法带来的焦糖风味。
在没有食欲的炎炎夏日，不如烹饪一道三文鱼美食，开一瓶葡萄酒，让你胃口大开吧！
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