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陕西蓝田：特色职业教育拓展就业新渠道全球观点

2023-06-26 22:56:54 来源 : 新华社新闻

(资料图)

陕西省西安市蓝田县是著名的“厨师之乡”。蓝田厨师久负盛名、规模庞大。全县现有6万余人从事餐饮行业，足迹遍布全球30多个国家和地区。为进一步发挥蓝田厨师资源优势，培养更多厨师技能人才，蓝田县通过成立陕西省首家公办三年制烹饪专业中等职业教育学校——蓝田厨师学校，培养具有较高文化素养、艺术素养的一专多能的新一代厨师，让具有地方特色的职业教育拓展就业渠道，助力乡村振兴。

6月25日，在位于西安市蓝田县的蓝田厨师学校西式面点实训室，学生练习制作蛋糕。新华社记者李一博摄

6月25日，在位于西安市蓝田县的蓝田厨师学校中式面点实训室，学生在练习制作面条。新华社记者李一博摄

6月25日，在位于西安市蓝田县的蓝田厨师学校中式面点实训室，学生在练习制作面条。新华社记者李一博摄

6月25日，在位于西安市蓝田县的蓝田厨师学校中式面点实训室，学生在练习削面。新华社记者李一博摄

6月25日，在位于西安市蓝田县的蓝田厨师学校中式烹调实训室，学生在练习刀工。新华社记者李一博摄

6月25日，在位于西安市蓝田县的蓝田厨师学校，教师成晓强（左一）指导学生们练习翻勺。新华社记者李一博摄

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