2023-08-27 21:09:48 来源 : 南方养生网
怎么做好吃，冬瓜炒西葫芦的家常做法
步骤
(相关资料图)
1.准备一些西葫芦。
2.准备一些冬瓜。
3.西葫芦里面放一些盐。
4.再放一些鸡精。
5.放点油。
6.把西葫芦炒软。
7.炒好以后加一些冬瓜。
炒冬瓜片的家常做法？
解答：
1.
首先准备冬瓜500克，如下图所示。
2.
接着再把冬瓜削皮去瓤。
3.
然后再把冬瓜切成片。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至九成温。
5.
接着放入葱花15克，小米辣15克，姜片15克，蒜片15克，煸炒出香味。
6.
接着放入冬瓜片500克。
7.
然后加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖五克，鸡精三克，炒五分钟即可。
8.
五分钟以后直接盛出，炒冬瓜片就做好了。
炒丝瓜怎么做好吃，冬瓜炒丝瓜的家常做法
主料
丝瓜 ：80
冬瓜 ：150
辅料
酱油 ：适量
葱花 ：适量
蒜末 ：适量
具体步骤
第一步
首先将所需食材准备及清洗好。
第二步
将所有食材切好，葱花、蒜末也备好。
第三步
炒锅加热倒油，油热后放入葱花、蒜末爆香.
第四步
先放入冬瓜翻炒片刻。接着放入丝瓜进行翻炒。加入适量的酱油和食盐。
第五步
加入适量的清水盖锅，水开后转中火焖炖，最后大火收汁。
炒虾米怎么做好吃，冬瓜炒虾米的家常做法
非常非常简单的一道菜。做起来很容易，吃起来却味美香甜
主料
冬瓜半斤
调料
食盐适量
蒜适量
调和油适量
虾适量
冬瓜炒虾米的做法
一.冬瓜去皮洗干净
二.切成小块
三.锅内放入油，放入蒜煸出香味
四.放入冬瓜大火炒
五.炒到像这样有点透明的时候加入虾米
六.炒到透明出汁就可以出锅了
七.开吃了！
炒冬瓜怎么做好吃，炒冬瓜的家常做法
用料
主料
冬瓜400克
红椒1个
辅料
食油
40毫升
精盐
5克
葱
1段
花椒
5粒
生抽
10毫升
素炒冬瓜片的做法
1.
冬瓜去皮洗净
2.
然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂
3.
红椒一个，这种红椒不辣，偏微甜
4.
把红椒切小块，实际我用了半个
5.
炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花
6.
加入冬瓜翻炒
7.
炒至冬瓜边缘变透明，加入适量生抽翻炒，再加入精盐翻炒
8.
炒至冬瓜透明，加入红椒断生即可
烹饪技巧
冬瓜片不要太薄。
冬瓜怎样炒好吃？
炒冬瓜是一道营养丰富，口感清爽的家常菜肴，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
冬瓜、鸡蛋、葱段、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉
制作步骤：
1. 冬瓜去皮、去籽，切成纤细的条状，葱切成葱段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋片捞出备用。
3. 重新加油烧热油锅，加入葱末和蒜末爆香。
4. 放入切好的冬瓜段，煸炒至冬瓜变色。
5. 加入鸡精、盐、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。
6. 加入蛋片，翻炒均匀，等到蛋液充分覆盖在冬瓜上。
7. 加入清水慢慢翻炒，待冬瓜变软烂时加入湿淀粉勾芡即可。
小贴士：
1. 炒冬瓜的油不能太多，过多的油脂无利于冬瓜的入味和保持原有口感。
2. 冬瓜可以提前切好，加盐浸泡一会儿，再用清水清洗干净并沥干水分，可更好地去除涩味和带出新鲜的口感。
3. 如果想要冬瓜入味更浓，可在炒菜的时候加入鸡精和料酒，或加入些许鲜菇、胡萝卜等蔬菜进行搭配炒制，增加口感。
4. 湿淀粉需要先用水和匀，避免成团导致效果受影响。
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