世界新消息丨如何制作芝士披萨?

2023-07-06 01:48:09 来源 : 南方养生网

(资料图片仅供参考)

准备材料面团：高筋面粉125克、奶粉20克、酵母3克、砂糖25克、鸡蛋液20克、牛奶65克、食盐3克、黄油25克

配料：番茄2个、蒜头7个、小洋葱7个、食用油适量、芝士碎适量、番茄酱适量、黑胡椒碎适量、虾仁适量、蟹棒适量、青红椒适量：玉米粒适量

制作流程：

将除了黄油外的面团材料放进面包机打至面团面筋扩展、然后加入黄油继续打至光滑有弹性的面团

再将面团盖上保鲜膜发酵至原来的2~3倍大披萨盘刷上一层薄薄的油、然后用擀面杖将面团擀成薄饼状、用手轻轻铺满披萨盘，用叉子把面饼扎满小洞孔防止烘烤时拱起

准备好配料、蟹棒切片，番茄、蒜头和小洋葱切碎

食用油放入不粘锅加热后加入蒜头碎和洋葱碎煎出香味然后加入番茄碎、番茄酱和黑胡椒慢慢熬成披萨酱

将面饼刷一层披萨酱然后放上一层青椒和芝士碎然后再将虾仁、蟹柳、玉米粒和青红椒铺在上面然后表面再撒上一层芝士碎

然后放进烤箱预热上火200℃、下火180℃的温度烘烤15分钟然后调头再烘烤15分钟

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