2023-08-22 13:33:38 来源 : 互联网
诸多的对于黄米桂花糕的做法，花糕的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将面粉放入盆中，用温水将干面粉和面肥混合在一起，充分揉搓，放在稍暖的地方发酵4小时。
2、然后将红枣捞出，洗净，用清水泡软。
(相关资料图)
3、发酵的时候到了。看到面团比原来的面团大一倍，说明面团已经发酵成功。
4、然后开始搅拌苏打粉：将面团放在案板上，在面团中间压一个小洞，放入5克小苏打粉，加入少许水，将小苏打粉溶解，然后将面团均匀、彻底地揉搓，揉好的面团用手指会反弹，说明苏打粉刚刚好。
5、把揉好的面团放在案板上，揉成长条，然后用刀切成3等份。
6、然后把其中两个搓成细长条，再把方向盘转到S形，如图。
7、然后用筷子将深色华侨夹成花瓣形状，再用刀切成小花瓣，做成花髻，如图。
8、然后把剩下的药剂分成两等份，用6和7的方法做一个小馒头，如图。
9、然后把大馒头放在底下，再把小馒头放在上面，再在每个花芯里插一颗红枣，绿饼就OK了。
10、蒸笼加半锅水，放上蒸笼，蒸笼里铺一块浸湿的笼布，大火烧开水，然后把青饼放在蒸笼上。
11、盖上锅盖，水开后蒸30分钟。时间到了，打开盖子，嗯，蒸汽好，花形很好看。
12、然后，取出花糕，放在盘子里，一份美味的蒸花糕就做好了。
以上就是花糕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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