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麻辣虾怎么做好吃 麻辣虾的做法

2023-09-09 00:30:37 来源 : 互联网


(资料图)

麻辣虾是一道非常受欢迎的川菜,它以其独特的口味和香辣的味道而闻名。下面将介绍一种制作麻辣虾的做法,让您在家也能轻松享受到美味的麻辣虾。

1. 准备食材

我们需要准备好以下食材:新鲜的大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖和食用油。

2. 处理大虾

将新鲜的大虾剪去须和脚,然后用清水冲洗干净。接着,在大虾背部切开一刀,去除虾线。处理好的大虾放入碗中,加入适量的料酒和盐,搅拌均匀腌制10分钟。

3. 制作调料

将葱姜蒜分别切成末。锅中倒入适量的食用油,加热至六七成热后,放入葱姜蒜末炒香。接着,加入适量的干辣椒和花椒,继续翻炒出香味。

4. 炒制麻辣虾

将腌制好的大虾放入锅中,用中小火翻炒至变色。然后,加入适量的生抽、老抽和糖,继续翻炒均匀。加入适量的盐和白胡椒粉,再次翻炒均匀。

5. 出锅装盘

待麻辣虾炒至完全变色后,关火并将其倒入盘中。可以根据个人口味调整辣度和咸淡程度。撒上一些切好的葱花作为装饰即可。

通过以上简单的步骤,您就可以在家制作出美味的麻辣虾了。这道菜肴不仅口感鲜美,而且香辣开胃,非常适合与家人或朋友一起分享。快来试试吧!

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