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植物甾醇酯磷脂的功效与作用（植物甾醇）

2023-08-26 17:13:18 来源 : 互联网

(资料图片)

1、植物甾醇是一类广泛存在于植物的根、茎、叶和果实中，结构和生化特性与胆固醇相似的甾醇类物质的总称。这种“类脂肪”在人体内不能合成，唯一的途径是通过膳食摄取。其广泛应用于医学、工业、日化、农业，是一种多用途纯天然的物质。

2、　　　　植物甾醇酯即酯化后的植物甾醇。由于植物甾醇疏水性和疏酯性的物理特征，其很难溶于水和脂类溶剂中，科学家将其酯化后便于作为添加剂加入到脂类饮食中。

3、　　　　目前超过2400项的临床医学研究表明，植物甾醇能降低人体胆固醇，从而预防高血脂。植物甾醇是安全、天然的‘胆固醇克星’、‘心血管卫士’。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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